¿Cómo hacer un batido de frambuesa con leche en casa? Bebida nutritiva y de bajo contenido calórico. Tecnología y secretos. Receta paso a paso con receta de foto y video.
No tienes que ir a un café para darte un capricho con una deliciosa bebida y agregar emociones positivas. Basta con ir a su propia cocina, donde todas las amas de casa ahorrativas tienen suministros en el refrigerador con los que puede preparar un delicioso cóctel. Hoy decidí mimarme con un batido de leche y frambuesa, y al mismo tiempo compartir contigo la receta para su ejecución. Mi receta usa la cantidad mínima de ingredientes, solo dos productos: frambuesas y leche. Pero, a pesar de esto, la bebida resulta ser de textura espesa y cremosa, con un sabor increíblemente delicado y refrescante. Aunque en esta receta, como en muchas otras, son posibles modificaciones, que comentaré a continuación en una receta paso a paso con foto.
Esta bebida refrescante y sabrosa es bastante sencilla de preparar. Solo te llevará unos minutos. Todos los componentes necesarios están siempre a mano durante la temporada de verano. Resulta con ternura cremosa, sabor brillante y aroma a frambuesa. Estoy seguro de que se ganará el corazón de niños y adultos desde el primer sorbo. Por lo tanto, si desea saciar su sed de manera rápida y sabrosa en el verano, preste atención a la receta de un batido a base de leche con la adición de frambuesas frescas. Le brindará placer al paladar, saciará el hambre y energizará la vida.
- Contenido calórico por 100 g - 83 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
Ingredientes:
- Frambuesas - 200 g
- Leche - 400 ml
Preparación paso a paso del batido de leche y frambuesa:
1. Para preparar un cóctel, use una licuadora (estacionaria o en el recipiente de un aparato eléctrico de mano), porque desafortunadamente, batir a mano no producirá esta bebida. Por lo tanto, sumerja las frambuesas en el tazón de la licuadora.
En este caso, preparé un cóctel con bayas frescas, habiendo eliminado los esquejes con anticipación. Llenarlos previamente con agua fría y dejar actuar durante 5-10 minutos para excluir los insectos. También puede triturar previamente las bayas a través de un colador para quitar las semillas y poner el puré de las bayas en una licuadora.
Pero las frambuesas para esta receta se pueden tomar congeladas, ya sean bayas enteras o ralladas. Para preparar esta bebida durante todo el año, te aconsejo que congeles las bayas de temporada. Si está haciendo un batido con bayas congeladas, descongélelas un poco de antemano. Este proceso no tomará más de 10 minutos para que solo se descongelen ligeramente, no fluyan y se conviertan en papilla.
2. Vierta la leche con cualquier contenido de grasa y califique en una licuadora. Un cóctel con leche de coco es especialmente sabroso. Cuanto mayor sea el porcentaje de grasa en la leche, más densa será la bebida. Puede reemplazar la leche con kéfir o yogur natural.
Antes de preparar un cóctel, es muy importante enfriar la leche en el congelador para que el producto esté bien frío, pero no congelado. De lo contrario, no obtendrá una espuma esponjosa en la superficie de la bebida. Para la leche, la temperatura óptima es de +5 grados.
Si la dulzura no es suficiente para usted, agregue edulcorantes al gusto si lo desea. Puede ser azúcar granulada (blanca o morena), miel líquida de cualquier tipo (mayo, lima, acacia), almíbar (fruta, chocolate).
Decidí sentir en su totalidad el delicado sabor de las frambuesas en combinación con la leche, así que no le agregué helado. Pero puedes ponerlo alrededor de 100 g. Cualquier cosa es adecuada: vainilla, helado, fruta, cremoso, chocolate. Lo principal es que el helado está libre de diversos aditivos.
Si te gustan las especias dulces, como la canela molida o la vainilla, entonces puedes agregarlas, lo principal es que no deben interrumpir el sabor y aroma de frambuesa.
3. Batir el contenido de la jarra en modo pulsante hasta obtener una consistencia suave y cremosa. No apagues la licuadora durante unos 2 minutos para que todas las bayas den su sabor y color a la bebida láctea. Si lo desea, la masa terminada se puede filtrar / frotar a través de un colador fino para separar las semillas (si no lo hizo al comienzo de la cocción).
El cóctel debe servirse inmediatamente después de la preparación, y no se recomienda dejarlo para guardarlo en el refrigerador, ya que la bebida puede estratificarse. Dado que no es posible conservarlo en su forma original, ni siquiera por un corto período de tiempo. Por lo tanto, vierta el batido de leche de frambuesa terminado en vasos o vasos transparentes altos y sirva con un tubo con una abertura ancha.
Si se usaron bayas congeladas, la bebida final resultó estar bastante fría. Para obtener un batido de hielo con bayas frescas (si hace demasiado calor), agregue algunos cubitos de hielo (1-2 piezas) a la lista de ingredientes. O simplemente agregue migas de hielo picado al vaso de su bebida antes de servir. Adorne la bebida con frambuesas y hojas de menta si lo desea. La bebida resulta bastante espesa y tiene un aroma increíble.
