Seguimos encontrando un uso para la cosecha de spanky. No cocinaremos la mermelada, pero haremos un delicioso licor en casa. Fragante, hermoso y con sabor a verano en los labios. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Spanka es una excelente materia prima para la elaboración de todo tipo de vinos: secos, semisecos, dulces y licorosos. Desde la antigüedad, estas bebidas han sido una excelente adición a cualquier fiesta festiva. Hoy hablaremos sobre cómo hacer un delicioso licor con esta baya. Es fácil de preparar y no requiere ingredientes costosos. Se puede hacer fácilmente de forma independiente en casa sin mucho esfuerzo. Solo necesitas bayas, azúcar, agua y vodka. De estos productos obtendrás un licor muy aromático y sabroso con un delicado sabor agridulce que definitivamente no te defraudará. Además, el olor a alcohol prácticamente no se siente en él. Pero antes de empezar a preparar una bebida deliciosa, te recomiendo que leas algunos consejos que te ayudarán a conseguir una bebida que tenga un sabor delicioso.
- Para cocinar, elija las mejores bayas maduras. Revíselos clasificando podridos, lentos, inmaduros, estropeados y mohosos. Porque incluso unas pocas bayas en mal estado estropearán el sabor de la bebida.
- Las frutas frescas y congeladas son aptas para licor. Sin embargo, después de descongelar, el líquido descongelado también debe usarse vertiéndolo en el recipiente en el que se preparará la bebida.
- Elija vodka de la mejor calidad sin aditivos.
- Lave los recipientes de almacenamiento con agua hirviendo y límpielos con un paño limpio y seco.
- Para que el licor no se desvanezca con el tiempo y retenga el aroma tanto como sea posible después de colar las bayas, viértalo en recipientes pequeños y ciérrelo herméticamente.
- Almacene el licor en un lugar oscuro a una temperatura que no exceda los 8 grados.
- Descorche la bebida justo antes de servirla. Manténgalo abierto en el refrigerador durante unos 10 días.
- Enfríe bien la bebida antes de beberla.
Siguiendo estos sencillos consejos, el licor te deleitará con un excelente sabor durante todo el año. Y si lo desea, de acuerdo con esta receta, puede cocinarlo no solo con spanky, sino también con cerezas agrias oscuras. La bebida de esta baya resultará más intensa, pero no empalagosa, por lo que a todos, sin excepción, les gustará. Además, de acuerdo con este principio, se obtienen deliciosamente licores de frambuesas, grosellas y arándanos.
- Contenido calórico por 100 g - 251 kcal.
- Porciones - 2,5 L
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Bayas Spanky - 120 piezas
- Vodka - 700 ml
- Agua potable - 1,5 l
- Ácido cítrico - en la punta de un cuchillo
- Azúcar - 400 g
Preparación paso a paso de licor de spanki, receta con foto:
1. Clasifique previamente el spanko separando las bayas estropeadas. Retire los tallos, colóquelos en un colador y enjuague con agua corriente.
2. Transfiera las bayas a una olla.
3. Llene el azote con agua potable.
4. Coloque la olla en la estufa, hierva y baje la temperatura al mínimo. Coloque la tapa en la olla y cocine el spanka durante 15 minutos.
5. Cuele las nalgadas a través de un colador. Las bayas ya no son necesarias para la receta. Por lo tanto, puedes tirarlos o comértelos.
6. Vierta el azúcar en el líquido aromático para el futuro licor y revuelva hasta que esté completamente disuelto. Luego deje que la bebida se enfríe a temperatura ambiente. Después de eso, vierta ácido cítrico y vodka. Mezclar bien. Preparar para este momento frascos limpios y estériles en los que se vierte el licor del spanki. Envíelo a la bodega y guárdelo a 8 grados.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer licor de cereza.
