Café con yema de huevo

Tabla de contenido:

Café con yema de huevo
Café con yema de huevo
Anonim

Los huevos se pueden usar no solo como huevos revueltos o tortilla. También hacen un delicioso café. Lea cómo hacer café con yema de huevo en una receta paso a paso con una foto. Receta en video.

Café listo con yema de huevo
Café listo con yema de huevo

Al tratar de crear una receta para una bebida de café inusual, se agregan todo tipo de aditivos al espresso. Como resultado de los experimentos, nacen verdaderas obras maestras. Un ejemplo de esto es el café con yema de huevo. La bebida es sabrosa, inusual y original con una textura más delicada y un sabor suave. Al mismo tiempo, la fuerza del café permanece sin cambios. La bebida sabe como ningún otro café. Además, la bebida tonifica y nutre perfectamente el cuerpo. Puede servir café con la adición de yema de huevo tanto caliente como frío. Se cree que el momento más óptimo para el consumo es el té de la mañana o de la tarde.

Esta bebida debe ser probada por todos los amantes del café y gourmet. Además, todo el mundo podrá crear una bebida a base de café negro y huevos, y no llevará mucho tiempo prepararla. Después de todo, preparar café no es mucho más difícil que un espresso clásico y no requiere habilidades o ingredientes especiales. Lo principal es tener una batidora o batidora para batir rápidamente la yema. Pero en su ausencia, puede batir el huevo con un tenedor común. El proceso, por supuesto, llevará más tiempo, pero el resultado superará todas las expectativas. Al mismo tiempo, vale la pena recordar las recomendaciones generales para hacer café: el café natural recién molido se elabora en un turco de cobre. Toman agua filtrada purificada, porque del grifo solo estropeará el sabor de la bebida.

  • Contenido calórico por 100 g - 185 kcal.
  • Porciones - 1
  • Tiempo de cocción: 5 minutos.
Imagen
Imagen

Ingredientes:

  • Café molido - 1 cucharadita.
  • Yema de huevo - 1 ud.
  • Azúcar - 1 cucharadita o al gusto
  • Coñac - 20 ml (opcional)

Preparación paso a paso de café con yema de huevo, receta con foto:

El café se vierte en un turco
El café se vierte en un turco

1. Vierta el café molido en una olla de cobre. De lo contrario, puede preparar café en una taza. El sabor, por supuesto, será ligeramente diferente, pero aún así será una buena bebida.

El azúcar se vierte en el turco
El azúcar se vierte en el turco

2. Luego agregue azúcar al pavo.

Se vierte agua en el turco
Se vierte agua en el turco

3. Llene el café con agua potable. La cantidad de agua se suele tomar alrededor de 75 ml. Aunque esto es cuestión de gustos.

Turk enviado a la losa
Turk enviado a la losa

4. Ponga el pavo al fuego y hierva.

El café se lleva a ebullición
El café se lleva a ebullición

5. Tan pronto como el agua comience a hervir en el turco, que hará espuma y se elevará, retire inmediatamente el turco de la estufa.

El café se lleva a ebullición por segunda vez
El café se lleva a ebullición por segunda vez

6. Deje reposar el café durante 1 minuto y repita el proceso nuevamente.

El café se lleva a ebullición por tercera vez
El café se lleva a ebullición por tercera vez

7. Prepare todo el café de esta forma 3 veces.

La yema se separa de la proteína
La yema se separa de la proteína

8. Durante este tiempo, separe con cuidado la yema de la proteína. No necesitarás proteínas para la receta, así que úsalas para otro plato.

La yema se bate con una batidora
La yema se bate con una batidora

9. Batir la yema con una batidora hasta obtener una espuma aireada, espesa y de color limón. Puedes batirlo con azúcar.

El café se vierte en un vaso
El café se vierte en un vaso

10. Vierta el café terminado en un vaso para servir.

Coñac añadido al café
Coñac añadido al café

11. Déjelo enfriar a 85 grados y vierta el coñac. Si se agrega coñac al agua hirviendo, el alcohol se evaporará.

Yema batida agregada al café
Yema batida agregada al café

12. Vierta suavemente la yema batida sobre la superficie del café para que no se mezcle con la bebida.

Café listo con yema de huevo
Café listo con yema de huevo

13. Pruebe el café con yema de huevo de inmediato. Espolvoree la espuma de huevo con cacao en polvo a través de un colador fino si lo desea.

Vea también una receta en video sobre cómo hacer café con yema de huevo y miel.

Popular por tema