Tocino horneado al horno con mostaza y especias en una manga o papel de aluminio … se puede cortar en rodajas como refrigerio frío o consumir caliente del horno. Seguro que a muchos les gustará el aperitivo, por eso les comparto una receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso de tocino al horno con mostaza y especias.
- Receta en video
La manteca de cerdo es el producto alimenticio más valioso. Es una grasa animal sólida que se deposita en los animales. Es delicioso simplemente encurtirlo y comerlo fresco. Pero hoy hablaremos sobre cómo cocinar deliciosamente tocino al horno con mostaza y especias. Esto se hace de manera muy simple, pero el resultado es un excelente refrigerio que se puede ofrecer a las amas de casa en forma de un desayuno abundante todos los días: cortando manteca de cerdo en lugar de salchicha de la tienda y poniéndola en un trozo de pan. Además, el tocino horneado será digno de ocupar un lugar en la mesa festiva junto a los embutidos. De todos modos, el tocino horneado es un gran bocadillo para cualquier ocasión. Hará las delicias de absolutamente todos, pero especialmente de la mitad fuerte de la humanidad. A los hombres les gusta poner su propia manteca de cerdo en una rebanada de pan casero con una cebolla verde fresca y debajo de un vaso de vodka frío.
Puedes cocinar la manteca de cerdo en el horno de la forma más sencilla con sal y pimienta negra. Pero el aperitivo con mostaza y diversas especias es mucho más sabroso y aromático. Y hornear en la manga hace que el tocino esté suave y tierno. Todas las especias le dan su aroma y empapan hasta el suelo. En ausencia de una manga, puede hornear carne en papel de aluminio, pero en la manga es mucho más fácil y sabroso. Tome un trozo de tocino de cualquier parte de la carcasa, incluso encajará con una ranura, aún resultará delicioso. La tecnología de cocción es simple: primero marinar, luego hornear, enfriar y enfriar en el refrigerador, porque cuanto más frío hace, más fácil es cortar.
- Contenido calórico por 100 g - 715 kcal.
- Porciones: cualquiera
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Manteca de cerdo cruda - un trozo de unos 20 cm.
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
- Cualquier especia y especias al gusto.
- Mostaza - 1 cucharadita
- Sal - 1 cucharadita
- Ajo - 1 diente
- Cilantro molido - 0.5 cucharaditas
- Nuez moscada molida - 0.5 cucharaditas
Cocción paso a paso de tocino al horno con mostaza y especias, receta con foto:
1. Vierta todas las especias en un recipiente, agregue mostaza y pase los dientes de ajo pelados por una prensa.
2. Revuelva bien las especias y las hierbas hasta que quede suave para formar una papilla moderadamente líquida.
3. Unte la manteca de cerdo por todos lados con la salsa preparada. Para hornear, tome solo tocino fresco. No recomiendo usar alimentos salados o congelados.
4. Envuelva el tocino en una manga para asar y déjelo macerar durante media hora. Calentar el horno a 180 grados y hornear el aperitivo durante media hora. Debido a la gran cantidad de grasa, no tienes que preocuparte de que la pieza se seque. Pero tampoco conviene sobreexponerlo en el horno. De lo contrario, la grasa puede derretirse por completo y, en lugar de manteca, sacará una pieza incomprensible y desagradable del horno.
5. El tocino al horno con mostaza y especias se puede comer caliente inmediatamente después de cocinarlo. Vierta sobre el puré de papas con la grasa derretida. También se puede enfriar a temperatura ambiente y enfriar bien en el refrigerador. Luego sírvelo como un corte para sándwiches.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar manteca de cerdo en papel de aluminio.
