Los productos horneados de calabaza siempre se consideran bajos en calorías y dietéticos. Propongo mimar a la familia con suaves y aromáticos muffins de calabaza, que además de sabrosos, también son muy saludables.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El mannik y los muffins son postres muy populares. Les encanta improvisar y aparecer de diferentes formas. La composición de los componentes y el método de presentación son a veces muy impredecibles. Entonces, en esta receta, dos postres se combinan en un manjar que no puede evitar que le guste. Los pasteles son simplemente increíbles. Parece un pastel suave y húmedo, y el hecho de que tiene una calabaza nadie lo adivinará. Incluso los no amantes de esta verdura no se negarán a usar tal cupcake. Por lo tanto, recomiendo no rechazar el placer y preparar un postre increíble.
Hacer muffins es muy sencillo. Ni siquiera sé si hay recetas más ligeras. Productos mezclados, vertidos en moldes y repostería. Los cupcakes son más esponjosos, muy ligeros y esponjosos. También quiero señalar que la sémola, el componente principal de la golosina, tiene un alto contenido de potasio. ¡Este es un elemento que asegura y normaliza el trabajo del corazón! Además, los cereales están llenos de hierro, proteínas vegetales esenciales y vitaminas B.
- Contenido calórico por 100 g - 303 kcal.
- Porciones - 6
- Tiempo de cocción: 15 minutos para preparar la masa, 30 minutos para hornear el producto, más el tiempo para infundir sémola.
Ingredientes:
- Pulpa de calabaza - 100 g
- Sémola - 100 g
- Huevos - 2 piezas
- Virutas de naranja - 1 cucharadita
- Mantequilla - 50 g
- Azúcar - 100 g
- Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
- Coñac - 30 ml
Cómo hacer muffins de sémola de calabaza
1. Pelar la calabaza y quitarle las semillas. Cortar la pulpa en cubos y colocar en una cacerola. Llene con agua potable y colóquelo en la estufa a fuego lento hasta que esté suave. El tiempo de cocción específico depende del tamaño de las rodajas. También puedes hornear la calabaza en el horno. Retirar la piel, quitar las semillas y seguir cocinando según la receta.
2. Poner la calabaza hervida en un colador para escurrir toda la humedad y batir con una batidora hasta obtener una consistencia similar a un puré.
3. Agregue sémola, virutas de naranja y yemas de huevo a la mezcla de calabaza.
4. Agregue el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente.
5. Remover la comida y dejar reposar media hora para que se esparza la sémola. Si le gusta sentir los granos al hornear, entonces no puede soportar los cereales, pero cocine los muffins más. Pasado este tiempo, agregue bicarbonato de sodio a la masa y revuelva bien.
6. Colocar las claras en un recipiente limpio y seco, poner una pizca de sal y sacar a la batidora.
7. Batir las claras de huevo hasta obtener una espuma suave, esponjosa y firme. Su preparación se puede verificar de la siguiente manera: gire el recipiente con espuma, debe estar estable e inmóvil.
8. Incorporar las claras a la masa de sémola.
9. Suavemente, con movimientos hacia un lado, mezcle las claras con la masa. Haga esto lentamente para no precipitar y eliminar el aire.
10. Vierta la masa en moldes de papel, silicona o hierro, llenándolos 2/3 del camino. el producto se elevará durante la cocción. Si usa moldes de hierro, entonces lubríquelos con cualquier aceite.
11. Caliente el horno a 180 ° С y envíe los muffins a hornear durante media hora. Verifique su preparación con un palillo de madera, un palillo de dientes o una astilla. No debe haber pegado de masa sobre él.
12. Espolvoree los muffins con azúcar en polvo y sirva. Sirva con té o café recién hecho.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer muffins de calabaza.
