El verano está en pleno apogeo, se venden verduras y frutas frescas en los estantes, y un frasco de caviar de calabaza está lleno de polvo en el estante de su bodega. No se apresure a tirarlo, deséchelo y haga deliciosos muffins de sémola.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El sitio ya contiene muchas recetas para todo tipo de pasteles, en particular cupcakes. Hoy compartimos no menos interesantes y deliciosos pasteles elaborados a base de caviar de calabaza y sémola. Además de que el producto es muy sabroso, también es saludable. Porque aquí no hay un solo gramo de harina. Estos muffins son tiernos, friables y de agradable aroma.
Hoy cocinaremos muffins en porciones, pero en ausencia de formas tan pequeñas, puede hacer un producto grande redondo o rectangular. Se diferenciarán solo en el tiempo de cocción. Para una forma grande, tomará tres veces más tiempo. Los pequeños estarán listos en 15 minutos.
Estos muffins son ideales para el desayuno de toda la familia. Son nutritivos, por lo que saturarán bien el cuerpo y durante mucho tiempo no sentirás hambre. También es conveniente dárselos al niño que está con usted a la escuela y llevárselos al trabajo. Y si quieres, puedes mejorar un poco la receta y añadir trozos de chorizo, jamón, virutas de queso, hierbas picadas, etc.
- Contenido calórico por 100 g - 83, 5 kcal.
- Porciones - 6-8
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Caviar de calabacín - 300 g
- Sémola - 150 g
- Huevos - 2 piezas
- Aceite vegetal - para lubricar moldes
Preparación paso a paso de muffins de sémola de caviar de calabacín:
1. Coloque el caviar de calabaza en un recipiente grande y agregue la sémola.
2. Remover y dejar actuar durante 15 minutos para permitir que la sémola se expanda y se expanda. Esta es una opción obligatoria, porque si la masa no se mantiene, la sémola en los muffins terminados rechinará sus dientes, lo que no es muy agradable.
3. Romper los huevos y separar las claras de las yemas. Poner las yemas en la masa y mezclar bien, y colocar las claras en un recipiente limpio y seco.
4. Con una batidora a alta velocidad, bata las claras hasta que estén esponjosas y firmes. Cuando se conviertan en una masa blanca y esponjosa que alcanzará el batidor, entonces estarán listos.
5. Transfiera las claras de huevo batidas a la masa de sémola de calabaza.
6. Revuelva suavemente la masa con movimientos lentos para que las proteínas se distribuyan por toda la masa. Haga esto lentamente para mantenerlos aireados.
7. Engrase los moldes para hornear con aceite vegetal y rellénelos con masa. Envíelos a hornear en un horno calentado a 180 grados durante 15 minutos. Verifique la preparación pinchando un palo de madera. Debe estar seco sin pegarse. Si se le pegan trozos de masa, continúe horneando el producto durante otros 5 minutos y verifique que esté listo nuevamente. Posteriormente enfriar un poco el producto y retirarlo de los moldes. Si se quitan mientras están calientes, pueden romperse. muy frágil.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer soufflé con caviar de calabaza.
