Increíblemente deliciosos, tiernos y derretidos en tu boca tortitas de calabaza con sémola y piel de naranja. Una receta paso a paso con fotos de deliciosos y deliciosos panqueques estadounidenses. Cocine y disfrute de panqueques suaves y esponjosos.
La calabaza es una verdura saludable y sorprendente, creada para proporcionar a las personas vitaminas y minerales durante todo el invierno. La calabaza acelera los procesos metabólicos del organismo, mejora las plaquetas y la coagulación de la sangre … Además, la calabaza también es sabrosa, aunque no a todo el mundo le gusta su sabor específico. Sin embargo, si lo cocina correctamente, no sentirá el sabor de la calabaza, y la ligereza, la ternura y la falta de grasa harán del plato un postre favorito. La sémola es otro producto que a poca gente le gusta comer. Pero si lo usa no solo para papilla de sémola cocinada en leche, sino para varios productos horneados, obtendrá un postre increíblemente sabroso.
Uno de estos postres son los panqueques de calabaza con sémola y piel de naranja. Los productos no sienten ni sémola ni calabaza. Al mismo tiempo, la sémola da ternura y ligereza, jugosidad de calabaza y color naranja brillante, y la cáscara de naranja tiene un sabor increíble. Dorado, delicado e increíblemente sabroso hará las delicias de toda la familia. Además, la receta es sencilla y no complicada. Esta es una gran opción para un desayuno delicioso y saludable. Y los panqueques son buenos tanto calientes como fríos, así que puedes llevarlos contigo al trabajo o la escuela.
Ver también la preparación de tortas de queso con sémola y manzanas.
- Contenido calórico por 100 g - 131 kcal.
- Porciones - 15
- Tiempo de cocción: 30 minutos, más tiempo para hacer puré de calabaza y tiempo para infundir la masa.
Ingredientes:
- Puré de calabaza - 200 g
- Aceite vegetal - para freír
- Huevos - 2 piezas
- Sal - una pizca
- Cáscara de naranja seca molida - 1 cucharadita.
- Sémola - 100 g
- Azúcar - 3-5 cucharadas o al gusto
Paso a paso cocinando tortitas de calabaza con sémola y cáscara de naranja, receta con foto:
1. Haga puré de calabaza. Para ello, pele la calabaza, pele las semillas con fibras y córtela en trozos. Para el puré de papas, hierva la calabaza en agua en la estufa o hornee en el horno en una bandeja para hornear. Después de cocinar la calabaza, muélala hasta que quede suave con una licuadora o empujador y déjala enfriar a temperatura ambiente.
2. Vierta la sémola a la masa de calabaza.
3. Luego agregue el azúcar y la ralladura de naranja. La ralladura puede ser seca o fresca.
4. Agregue las yemas de huevo crudas a la masa y vierta las claras en un recipiente limpio y seco.
5. Deje la masa durante media hora para que se hinche la sémola. Aumentará de volumen y la masa adquirirá ligereza.
6. Agregue una pizca de sal a las proteínas y bátelas con una batidora hasta que se formen picos estables y una masa blanca y aireada.
7. Agregue una cucharada de claras de huevo batidas a la masa.
8. Amasar la masa en una dirección con movimientos lentos para evitar que las proteínas se asienten.
9. Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén y caliéntelo bien. Coloca la masa en la sartén y enciende a fuego medio.
10. Freír los panqueques de calabaza con sémola y ralladura de naranja por ambos lados hasta que estén dorados. El tiempo de fritura es de 1,5 a 2 minutos por cada lado. Sirva estos panqueques con cualquier aderezo.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar panqueques de calabaza.
