Hacer sopa de frijoles enlatados es tan fácil como pelar peras. Pero prepararemos un plato de frijoles rojos secos con tomate, se adjuntan fotos paso a paso.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocina paso a paso con foto
- Recetas en video
Hay innumerables recetas para varios primeros platos, a saber, sopas. Hoy sugiero hacer sopa de frijoles con tomate. La forma más fácil para este plato es llevar frijoles preparados en un frasco. Si tiene uno, omita la primera etapa de cocción y vaya directamente a saltear verduras. En este caso, agregue jugo o pasta de tomate a la sopa según sea necesario.
Antes de hacer la sopa, detengámonos en los frijoles. Antes de cocinarlo, asegúrese de remojarlo durante al menos 4 horas en agua fría. Después de eso, se cocinará rápidamente. Pero si no tiene tanto tiempo, hierva los frijoles y escurra el agua. Vuelva a llenarlo con agua fría y cocine hasta que esté tierno, agregando agua fría en pequeñas porciones cada 20 minutos. Los frijoles tardarán más en cocinarse que después de remojarlos, pero no tendrá que esperar hasta que se hinchen.
- Contenido calórico por 100 g - 82 kcal.
- Porciones - para 6 personas
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Frijoles - 1/2 cucharada.
- Cebollas - 1 pieza
- Zanahorias - 1 ud.
- Patatas - 3 piezas
- Jugo de tomate - 200 ml
- Caldo - 400 ml
- Sal al gusto
- Pimienta negra - al gusto
- Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
Cocina paso a paso con una foto de sopa de tomate con frijoles
Vierta los frijoles previamente remojados con caldo frío y prenda fuego. Después de hervir, reducir el fuego, sal y cocinar durante 40 minutos. Si usó frijoles rojos, el caldo será de color oscuro. Esto no se puede evitar de ninguna manera, excepto tomar exclusivamente frijoles blancos.
Mientras se cuecen los frijoles, prepararemos las cebollas y las zanahorias. Corta estas verduras en cubos. Además de las zanahorias, tome pimientos rojos.
Sofreír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal durante unos 10 minutos. Revuelva las verduras todo el tiempo hasta que se doren uniformemente.
Después de 40 minutos, agregue papas en cubitos a los frijoles. Llevar a hervir.
Ahora agregue las cebollas y las zanahorias. Por cierto, si desea hacer una sopa magra, tome agua o caldo de verduras en lugar de caldo.
Agrega el jugo de tomate y cocina la sopa a fuego medio durante 20 minutos.
Espolvoree la sopa preparada con hierbas al gusto. Es muy satisfactorio y delicioso. Buen provecho.
Vea también recetas en video:
1) Deliciosa sopa de tomate con frijoles en una olla de cocción lenta.
2) Sopa de frijoles en salsa de tomate
