¿Cómo hacer sopa de tomate y frijoles magros sin carne? Principios generales de cocción. TOP 4 recetas paso a paso con fotos. Recetas en video.
Sopa de puré de tomate con frijoles
La receta de sopa de tomate con frijoles magros es un plato completo y abundante. Al mismo tiempo, la sopa magra no significa que no sea sabrosa. La sopa atraerá a creyentes y vegetarianos. Además, es muy beneficioso para la salud, porque Los frijoles contienen muchas sustancias esenciales para nuestro organismo.
Ingredientes:
- Frijoles - 1 cucharada.
- Zanahorias - 1 ud.
- Pasta de tomate - 150 g
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Aceite de oliva - 3 cucharadas
- Especias al gusto
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Preparación paso a paso de sopa de puré de tomate con frijoles:
- Rellena los frijoles con agua fría y déjalos en el frigorífico un día.
- Escurrir el agua de los frijoles, verter 2 litros de agua fría y hervir hasta que estén tiernos, para que quede un poco demasiado cocido.
- Retire los frijoles de la sartén y agregue agua al caldo en el que fueron cocidos para hacer 2 litros de caldo. Hervir este caldo.
- Pica las zanahorias y las cebollas. En una sartén en aceite de oliva, saltee hasta que esté transparente y suave.
- Los frijoles, las zanahorias y las cebollas se baten con una licuadora hasta obtener una consistencia suave, similar a un puré.
- Transfiera la masa de verduras al caldo, hierva y cocine por 3 minutos.
- Agregue la pasta de tomate, la sal, la pimienta molida y cocine la sopa por otros 10 minutos.
Sopa de tomate con frijoles enlatados
La sopa de tomate y frijoles con frijoles enlatados es un primer plato inusualmente sabroso y saludable, que se recomienda para personas con enfermedades del corazón, vasos sanguíneos, sistema nervioso, etc.
Ingredientes:
- Frijoles enlatados - 400 g
- Agua - 2-2,5 litros.
- Patatas - 2 piezas
- Tomates - 0,5 kg
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Ajo - 2 dientes
- Zanahorias - 1 ud.
- Perejil - 1 manojo
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta molida - al gusto
- Aceite vegetal - 3 cucharadas
Preparación paso a paso de sopa de tomate con frijoles enlatados:
- Pelar la cebolla con las zanahorias, cortar en trozos pequeños y enviar a una sartén precalentada con aceite vegetal.
- Lavar y rallar los tomates. También puedes hacer puré de tomate de otra forma. Hacer dos cortes perpendiculares entre sí sobre los tomates, sumergirlos en agua hirviendo durante 30 segundos y retirar. Deje enfriar un poco, pele y mezcle hasta que quede suave.
- Agregue la masa de tomate a la sartén y hierva. Encienda a fuego lento y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Exprime el ajo con una prensa y envíalo a la sartén con las verduras.
- Sazone el contenido de la sartén con sal, pimienta y sus especias favoritas.
- Hierva agua y sumerja los frijoles enlatados en ella.
- Pelar las patatas, cortarlas en cubos pequeños y enviarlas a la cacerola.
- Después de 15-20 minutos, las papas y los frijoles estarán cocidos. Luego agregue el contenido de la sartén, hierva y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
- Pruebe la sopa y ajuste con sal y pimienta molida si es necesario.
- Adorne con perejil y sirva caliente.
Sopa de tomate con frijoles rojos enlatados en su propio jugo
¡La receta de sopa de tomate es fácil de hacer y deliciosa! Es ligero y rico al mismo tiempo. El plato está enriquecido con fibra e hidratos de carbono y contiene muy poca grasa.
Ingredientes:
- Frijoles rojos enlatados en su propio jugo - 800 g
- Puré de tomates - 500 g
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Ajo - 2 dientes
- Tomillo - 5 ramas
- Aceite de oliva - 3 cucharadas
- Chiles recién molidos - al gusto
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Perejil - un montón
- Rollo de crutones - 4 rebanadas
Preparación paso a paso de sopa de tomate con frijoles rojos enlatados en su propio jugo:
- Cortar la cebolla en tiras y sofreír en aceite de oliva durante 2-3 minutos hasta que esté transparente.
- Pelar los ajos, cortarlos en trozos pequeños y enviarlos a la cebolla. Continúe salteando por otros 2 minutos. Luego sazone con chile recién molido.
- Agregue el tomillo y los tomates a la sartén, sazone con sal y revuelva.
- Escurre los frijoles a través de un colador y colócalos en una cacerola.
- Envía la cebolla y el tomate frito a la sartén.
- Mezclar todo y calentar durante 5 minutos.
- Vierta agua caliente sobre la comida, ajustando el grosor de la sopa a su gusto, y hierva.
- Sazone con sal y pimienta y cocine por 3 minutos.
- Espolvoree perejil finamente picado y apague el fuego.
- En ese momento, haga bizcochos con el rollo cortándolo en cubos y secándolo en una tostadora.
Recetas en video:
