La cocina mexicana es una combinación asombrosa de carne con especias, maíz, frijoles … Tal variedad simplemente sorprende con su variedad picante, única y de sabores. Propongo cocinar un platillo mexicano popular: los fajitos.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La cocina mexicana exótica, abundante y picante ha comenzado recientemente a abrirse a nuestros compatriotas. Desde antes era posible degustar las delicias de los descendientes mayas solo visitando México. Hoy en día, los platos mexicanos son muy populares no solo en los restaurantes rusos, son cocinados con gusto por las amas de casa en sus cocinas. No es casualidad que la cocina mexicana esté incluida en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO.
De esta receta se puede decir lo siguiente, fajitos. El proceso de su preparación no es nada complicado, sin embargo, el resultado es simplemente asombroso. Hay tantas interpretaciones de esta receta que es difícil decir con certeza sobre la combinación de productos. Cualquier carne, pescado o ave que no sea dura es adecuada para cocinar fajitos. Utiliza principalmente carne de res o pollo. A estos se les agregan verduras como tomates, cebollas y pimientos morrones. Algunas tribus indias agregaron las verduras que se cultivaron: calabacín, frijoles, papas, maíz.
Todos los productos utilizados para el plato se cortan en tiras finas iguales y se fríen en una sartén ancha de fondo grueso. Posteriormente, se sazonan con especias e inmediatamente se sirven envueltos en un bizcocho plano, o simplemente en una sartén caliente, y al lado se coloca una tortilla. Luego, cada comensal envuelve el relleno de carne y verduras en pan de pita en la cantidad que desee. Los fajitos generalmente se consumen con las manos y no se proporcionan cubiertos para este plato.
- Contenido calórico por 100 g - 130 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 2 piezas
- Pimiento morrón rojo - 1 ud.
- Pimiento picante - 1 vaina
- Ajo - 2-3 dientes
- Limón - 0.5 piezas
- Vinagre de mesa 9% - 1 cucharada
- Salsa de soja - 2 cucharadas
- Aceite vegetal refinado: para freír y 2 cucharadas. Para la salsa
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Pimienta negra molida - 1/4 cucharadita o al gusto
Cocinar fajitos mexicanos con pollo
1. Lave el filete de pollo, séquelo con una toalla de papel y córtelo en tiras finas.
2. Calentar una sartén con aceite vegetal y freír la carne intensamente a fuego alto, revolviendo durante unos 5 minutos. Debe adquirir una corteza dorada clara.
3. Lavar los pimientos (búlgaros dulces y picantes), quitarles el tallo, el tallo, las semillas y cortar la pulpa en tiras finas. Pelar los ajos y lavar.
4. Agregue los pimientos a la carne en la sartén, revuelva y, sin bajar la temperatura, continúe friendo durante unos 5 minutos.
5. Mientras tanto, prepare la salsa. Lava el limón y exprime el jugo.
6. Combine los siguientes alimentos en un recipiente: aceite vegetal, vinagre, salsa de soja, sal, pimienta molida, ajo finamente picado.
7. Revuelva la salsa.
8. Freír la carne con los pimientos hasta que se doren y sazonar la comida con la salsa preparada.
9. Revuelva la comida, fríala literalmente durante 1-2 minutos y sirva inmediatamente el plato en la mesa.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar fajitos de pollo.
