El pollo a la cazadora es un manjar y un segundo plato, ideal para los amantes de los gustos tradicionales. Una deliciosa receta de "pollo de caza".
- Contenido calórico por 100 g - 107, 7 kcal.
- Porciones por envase: 1 pollo
- Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos.
Ingredientes:
- Pollo entero (cortado en trozos grandes)
- 2 zanahorias
- Tallo de apio
- Cebolla
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Vino tinto (medio vaso)
- Puré de tomate (vaso)
- Una pizca de sal
- Polvo de salvia de romero
- Perejil fresco
Preparación:
Primero necesitas preparar la salsa. Para ello, vierte media taza de aceite de oliva en un caldero y caliéntalo.
Después de que el aceite se haya calentado, eche las zanahorias, el apio y la cebolla pelados y finamente picados. Esto es todo, revolviendo constantemente, freír durante 5 minutos.
A continuación, ponemos nuestros trozos de pollo preparados en nuestro asado y seguimos cocinando a fuego lento, sin olvidar remover para que no se quemen.
En cuanto el pollo adquiera el color amarillento que necesitamos, echamos allí nuestro vino tinto, un vaso de puré de tomate y sal al gusto, y agregamos romero, salvia.
Ahora puede seguir cocinando pollo a la caza, es decir, todo esto debe cocinarse durante unos 40 minutos.
Este plato se sirve con hojas frescas de perejil.
