¿Quieres arenque marinado con cebolla en aceite a patatas hervidas o simplemente con pan negro? Entonces esta sencilla receta es para ti. Recibirás un refrigerio delicado y delicioso. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Siempre puedes comer sabroso y asequible. Lo principal es no tener que gastar mucho dinero. Por ejemplo, haga un arenque marinado con cebollas en aceite, que es fácil de conseguir y económico. A muchas personas les encantan los platos de arenque, ¡lo cual no es sorprendente! Porque el sabor de este pescado es excelente. La comida resultante no es peor que un plato elaborado con un noble pescado rojo. Tal plato con la adición de cebollas, vinagre de mesa y aceite vegetal decorará cualquier mesa. ¡Es tan delicioso que solo te lamerás los dedos!
Este plato será una gran cena para toda la familia. Es ideal combinar arenque marinado con cebolla en aceite con puré de papa, servirá como un excelente snack con un vaso de vodka, se puede utilizar como uno de los componentes de una ensalada. Y es delicioso usarlo solo con un trozo de pan negro. Creo que habiendo intentado preparar un tándem tan armonioso una vez, ¡querrás repetirlo una y otra vez! Después de todo, ¡el arenque en escabeche con cebolla en aceite es muy sabroso!
Si lo desea, puede agregar pimiento rojo picante al plato, agregará especias al plato. Si encuentra un arenque muy salado, luego de cortarlo en filetes, sumérjalo en agua fría, no más de 10 minutos. El exceso de sal saldrá y el pescado se salará un poco.
Vea también cómo hacer sándwiches de aperitivo de arenque ahumado.
- Contenido calórico por 100 g - 269 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Arenque salado - 1 ud.
- Vinagre de mesa - 1 cucharada
- Azúcar - 1 cucharadita sin tobogán
- Aceite vegetal - para aliñar platos.
- Cebollas - 1 pieza
Preparación paso a paso de arenque en escabeche con cebolla en aceite, receta con foto:
1. Pelar las cebollas, lavarlas y picarlas en tiras finas.
2. Coloque la cebolla picada en un recipiente hondo, agregue el azúcar y el vinagre y revuelva.
3. Verter agua hirviendo sobre la cebolla y dejar macerar 20 minutos. Al mismo tiempo, revuélvalo periódicamente. El agua hirviendo eliminará el amargor de la cebolla y hará que tenga un sabor suave.
4. Pele el arenque de la capa fina exterior. Corta la cabeza y la cola del cadáver. Corta el vientre y quita las entrañas. Retire la película negra del interior del abdomen. Separe con cuidado los filetes de la cresta y retire los huesos grandes y, si es posible, los pequeños. Lava bien el pescado. Si están muy salados, sumérjalos en agua helada durante 10 minutos. Luego seque bien los filetes con una toalla de papel.
5. Cortar el pescado en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
6. Coloque las cebollas en un colador para escurrir toda el agua. Sécalo con una toalla de papel y colócalo en un plato para servir.
7. Coloque los trozos de pescado encima de la cebolla.
8. Sazone el arenque en escabeche con cebollas con aceite vegetal. Espolvorear con cebollas verdes picadas si lo desea, enfriar en el refrigerador por 15 minutos y servir el aperitivo en la mesa.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar arenque marinado con cebolla en aceite.
