Prepare arenque con cebolla en aceite y vinagre para la cena con papas hervidas, utilizando la receta paso a paso propuesta con una foto. Receta en video.
El arenque ligeramente salado y picante en sí es increíblemente sabroso y amado por muchos. Sin embargo, si lo complementa con aros de cebolla finos y una marinada a base de vinagre, el aperitivo resultará increíblemente sabroso. Este es el aperitivo de arenque más popular, sencillo y democrático. Tal adición suavizará la salinidad excesiva del pescado y agregará picante al sabor.
Tal plato es uno de los más fáciles de preparar, que es perfecto no solo para un refrigerio diario, sino también para una mesa festiva. Al mismo tiempo, se está preparando una receta clásica: el arenque con cebolla y vinagre en casa es muy simple, pero el aperitivo resulta muy sabroso. Sin embargo, los cocineros novatos y las amas de casa sin experiencia se asustan con la única pregunta: ¿cómo pelar correctamente el arenque? De hecho, aquí no hay nada complicado. Qué fácil es cocinar este maravilloso aperitivo, lea esta revisión, donde incluso un ama de casa novato puede hacer frente fácilmente a esta tarea.
Vea también cómo hacer un canapé de arenque.
- Contenido calórico por 100 g - 189 kcal.
- Porciones - 1 arenque
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Arenque ligeramente salado - 1 ud.
- Aceite vegetal inodoro - para aderezo de arenque
- Azúcar - 1 cucharadita
- Cebolla roja - 1 pieza
- Vinagre de mesa - 1, 5 cucharadas
Paso a paso cocinar arenque con cebolla en aceite con vinagre, receta con foto:
1. Pelar la cebolla y enjuagar con agua corriente. Luego córtelo en cuartos finos.
2. Coloque la cebolla preparada en un recipiente hondo y agregue el azúcar.
3. A continuación, vierta vinagre de mesa sobre la cebolla.
4. Vierta agua caliente sobre la cebolla, revuelva y deje marinar por 15 minutos. Por supuesto, no puede verter la cebolla con agua caliente. Pero así se le irá el picante y amargo, su sabor se volverá más suave y tierno.
5. Mientras tanto, mientras se escabechan las cebollas, prepare el arenque. Pele el pescado de la película y luego córtele la cabeza, la cola y las aletas. Corta el vientre y quita las entrañas. Dividir la canal en 2 filetes, separando el espinazo. Retire todos los huesos y retire la película negra del interior del abdomen. Enjuague el arenque con agua fría y séquelo con una toalla de papel. Se puede encontrar una receta detallada paso a paso con una foto de cómo pelar correctamente un arenque en las páginas del sitio usando la barra de búsqueda.
6. Cortar los filetes en rodajas de aproximadamente 1 cm de ancho.
7. Poner las cebollas en un colador y dejar actuar durante 5 minutos para que se escurra toda la humedad. Luego séquelo con una toalla de papel y colóquelo en un plato para servir.
8. Ponga el arenque sobre una almohada de cebolla, tritúrelo con cebollas encurtidas y viértalo con aceite vegetal. Envíe el arenque con cebolla en aceite con vinagre en el frigorífico durante media hora y sirva el aperitivo a la mesa. Adorne con cebollas verdes finamente picadas antes de servir.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar arenque con cebollas en escabeche y vinagre.
