Una receta muy sabrosa y lo más sencilla posible de mermelada de melocotón para el invierno. Cocina paso a paso, fotos y videos.
Seguro que has probado más de una vez las preparaciones de melocotón (compotas, mermeladas). ¿Has probado alguna vez la mermelada de melocotón? Es muy sabroso, aromático, aterciopelado, y no será difícil prepararlo.
¿Qué tipo de melocotones tomar para mermelada? Por supuesto, maduro e incluso demasiado maduro. Lo principal es que no se echan a perder. El color de la mermelada terminada depende del tipo de melocotón. Tomé melocotones con piel roja, por lo que el color es bastante oscuro: ámbar. Pero si toma melocotones amarillos, el color será amarillo o naranja claro. Estas mermeladas tienen el mismo sabor, aunque quizás si pruebas dos tipos a la vez, notarás alguna diferencia.
Si tienes un melocotonero en tu jardín, tienes suerte. No pierda la oportunidad de comer hasta saciarse y preparar estas maravillosas frutas. Averigüemos cómo hacer mermelada de melocotón.
- Contenido calórico por 100 g - 78 kcal.
- Porciones - 4 latas de 0,25 l
- Tiempo de cocción: 3 horas.
Ingredientes:
- Melocotones - 2 kg
- Azúcar - 1 kg
Una receta sencilla para hacer mermelada de melocotón para el invierno
Lava los duraznos con un cepillo. Como puede ver en la foto de la izquierda, las frutas lavadas son suaves y, a la derecha, un melocotón con pelusa.
Clasificamos los melocotones lavados, cortamos los lugares estropeados. Corta la fruta en trozos al azar. Por cierto, si no sabes cómo quitar un hueso de melocotón de forma fácil y rápida, sigue nuestros consejos. Haz un corte circular en la fruta. Tómelo con ambas manos y gírelo. Oirá un crujido característico y el melocotón se partirá en dos. El hueso del segundo lóbulo se puede extraer fácilmente haciendo palanca con un cuchillo.
Agregue azúcar a la fruta en rodajas.
Los dejamos durante 2 horas. Durante este tiempo, deben dar jugo.
Ponemos la olla de melocotones al fuego. Llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos.
Haz puré el contenido de la olla. Lo volvemos a poner a fuego tranquilo y cocinamos durante 40 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando para que la mermelada no se queme. Al hervir, la mermelada se vuelve más espesa, por lo que si pasado el tiempo indicado todavía está líquida, hiérvela por otros 10-15 minutos.
Prepararemos los frascos, deben esterilizarse y secarse. Si queda agua en el interior, puede causar moho en la superficie. Vierta la mermelada en frascos y enrolle las tapas.
La mermelada de melocotón es buena para comer en invierno, untada sobre pan y mantequilla y regada con té.
También se puede utilizar para hacer salsas dulces o verter sobre panqueques, panqueques y panqueques.
También puedes agregarlo a los productos horneados, aunque, para mí, ¡comerlo con té o café es la mejor solución!
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Deliciosa mermelada de melocotón
