Un primer plato apetitoso y fácil de preparar para la prevención de los resfriados es la sopa de calabaza y ajo con caldo de pollo. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Afuera, el cálido sol de verano brilla intensamente y calienta, y en los días calurosos no querrás pensar en la llegada del otoño. Sin embargo, el tiempo nublado y lluvioso llegará en un par de semanas. En esos días, el plato caliente más delicioso y cálido es la sopa otoñal de calabaza y ajo con caldo de pollo. La sopa de calabaza no es un plato muy común en nuestro país. Por alguna razón, realmente no echó raíces entre las amas de casa, lo cual es sorprendente, porque la calabaza crece por todos lados, es barata y saludable. Por lo tanto, corregimos la situación, cocinamos rápida y sabrosa sopa de calabaza. La comida es brillante, colorida y levanta perfectamente el estado de ánimo. Pero lo más importante, incluso aquellos que no comen calabaza lo apreciarán y amarán.
Además, la sopa de calabaza y ajo es nutritiva y está fortificada. Fortalecerá el sistema inmunológico, ayudará a eliminar los resfriados, llenará el cuerpo de fuerza y energía. Al mismo tiempo, el plato es bajo en calorías y fácil de digerir para el estómago. Por lo tanto, lo ayudará a perder un par de libras de más después de unas vacaciones o prepararse para un evento importante. Esta rica sopa es perfecta para dietas individuales y comidas familiares. La sopa se basa en caldo de pollo, sin embargo, puedes cocinarla a tu gusto a partir de verduras, cerdo, ternera …
- Contenido calórico por 100 g - 195 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Pollo o cualquier parte de pollo - 500 g
- Pimienta negra molida - una pizca
- Calabaza - 300 g
- Especias y hierbas al gusto.
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Ajo - 2 cabezas
Preparación paso a paso de sopa de calabaza y ajo en caldo de pollo, receta con foto:
1. Lave el pollo o sus partes. Si hay plumas, quítelas. Cortar el ave en trozos, poner en una cacerola y cubrir con agua.
2. Coloque la olla en el fuego, hierva, retire la espuma con una espumadera y encienda el fuego. Coloque la tapa en la olla y cocine el caldo durante 45 minutos. Aunque el tiempo de cocción del caldo puede ser diferente. Si quieres un caldo ligero, basta con hervirlo durante media hora. Para una comida más rica y nutritiva, cocine durante 1,5 horas.
3. Para este momento, pelar la calabaza, pelar las fibras con semillas, cortar en cubos y enviar a la sartén. Luego pela el ajo. Reserva 2 dientes, corta el resto en trozos grandes y envíalo a la sartén 10-15 minutos después de colocar la calabaza.
4. Después de 5 minutos de hervir, sazone la sopa con sal, pimienta negra y ajo pasado por una prensa. Hierva la sopa de calabaza y ajo en caldo de pollo durante 5-7 minutos y sírvala en la mesa. Cuando sirva para darle un toque picante, agregue semillas de calabaza tostadas y peladas a cada porción.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer sopa de crema de calabaza.
