¿Quiere relajarse o revitalizarse, energizarse y animarse? Prepara un café oriental con cardamomo, clavo y pimientos. Es sencillo pero delicioso. ¡Seguro que te gustará! Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Mucha gente prefiere el café negro clásico elaborado en una máquina de café, mientras que muchos han intentado diversificar el sabor de la bebida tradicional añadiendo especias, leche, chocolate … Por eso, hoy en día existen muchas variedades de café: con menos o más agua, con o sin leche, con nata, con azúcar, miel, no dulce … Además, también hay café con especias. Por ejemplo, la bebida especiada más popular es el café oriental o su otro nombre: en árabe o turco. Una bebida así dejará indiferente a pocas personas. Al prepararlo se le agregan diversas especias, como clavo, nuez moscada, cardamomo, pimienta negra e incluso sal. Las especias dan un sabor picante y un aroma único.
Hoy haremos un café oriental con cardamomo, clavo y pimienta. Los clavos son brillantes y picantes, que agregan un sabor amargo y virtualmente neutralizan los efectos negativos de la cafeína. Reduce la presión arterial y es un buen antiséptico. El cardamomo es dulce, refrescante y picante. Ayuda a relajar y calmar los estados de ánimo. Los guisantes limpian todos los sistemas del cuerpo y eliminan las toxinas. Gracias a estas especias, el café habitual "brillará" con nuevos sabores.
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- Contenido calórico por 100 g - 45 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
Ingredientes:
- Granos de café finamente molidos - 1 cucharadita
- Agua potable - 75 m
- Clavel - 2 yemas
- Cardamomo - 2 granos
- Azúcar - 1 cucharadita
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 3 guisantes
Preparación paso a paso de café oriental con cardamomo, clavo y pimienta, receta con foto:
1. Vierta azúcar en el fondo de los pavos.
2. Coloque la olla en la estufa a fuego lento y caliente hasta que el azúcar se ponga marrón. Según una receta tradicional oriental, el café se elabora en arena caliente. En casa, puede usar una sartén profunda de hierro fundido con arena, a veces mezclada con sal, en la que está enterrado el turco.
3. Agregue especias al pavo.
4. Luego vierta agua potable caliente.
5. Regrese la olla a la estufa y hierva agua.
6. Vierta el polvo de café en un turco. La preparación del café oriental requiere granos muy finamente molidos. Regrese el pavo a la estufa y vuelva a hervir. Al mismo tiempo, tenga en cuenta que la bebida no se puede hervir, así que cocínela a fuego lento. Cuando aparezca espuma en la superficie, retire el Turk del fuego y espere a que se asiente. Regrese al turco al fuego y espere el próximo "aumento de espuma". Repite este proceso hasta 5 veces.
7. Vierta el café oriental con cardamomo, clavo y pimientos del turco en una taza y comience a degustar.
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