¿No estás seguro de dónde deshacerte del puré de papas de ayer? Prepara patatas con champiñones zrazy. Este es un plato sabroso, satisfactorio y apetitoso. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Paso a paso cocinando patata zraz con champiñones
- Receta en video
Zrazy son chuletas con o sin relleno. Se preparan de manera tan sencilla que incluso un principiante en la cocina puede manejarlo. El relleno para ellos puede ser variado: carne, champiñones, repollo, huevos, etc. La base del plato es el puré de patatas, que no tiene que ser preparado especialmente. La receta es buena porque convierte las sobras de la cena de ayer en un plato nuevo y fresco. El exuberante puré de papas preparado para la cena no es tan apetitoso por la mañana. Pero servirá como una base maravillosa para alimentos frescos calientes.
Hoy cocinaremos papas locas con champiñones. Se puede utilizar cualquier champiñón para el relleno. Por supuesto, las setas aromáticas del bosque son las más deliciosas. Algunas amas de casa las congelan o las secan durante el invierno. Sin embargo, en ausencia de individuos del bosque, puede arreglárselas con champiñones u hongos ostra. Para los habitantes de la ciudad, este es un verdadero hallazgo. Los champiñones cultivados tardan menos en cocinarse. Al mismo tiempo, los platos con ellos resultan no menos sabrosos. Hoy aprenderemos a cocinar papas locas con champiñones. Esta es una buena alternativa a las patatas fritas con champiñones. Los ingredientes son los mismos, pero el sabor es completamente diferente.
- Contenido calórico por 100 g - 115 kcal.
- Porciones - 15
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Patatas - 5-6 piezas
- Champiñones - 500 g
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Cebollas - 1-2 piezas
- Harina - 5-6 cucharadas
Paso a paso cocinando patata zraz con champiñones, receta con foto:
1. Lave los champiñones, córtelos en cubos pequeños y colóquelos en una sartén con aceite vegetal caliente. Saltee los champiñones durante unos 5-7 minutos a fuego alto. Primero emitirán humedad, así que cocínelos a fuego alto para que se evapore más rápido.
2. Pelar las cebollas, picarlas finamente y enviarlas a la sartén junto a los champiñones cuando todo el líquido se haya evaporado.
3. Sazone los champiñones con sal y pimienta y fría hasta que estén dorados hasta que estén tiernos. El relleno de patata zraz con champiñones está listo.
4. Pelar las patatas, cortar todos los ojos, cortar en rodajas y enviar a la sartén. Llenar con agua y colocar sobre la estufa.
5. Hierva las papas hasta que estén tiernas y blandas. Luego transfiéralo a un colador para que todo el exceso de líquido sea vidrio.
6. Regrese las papas a la olla y tritúrelas hasta obtener una consistencia de puré.
7. Agrega la harina a las patatas y amasa la masa para hacer zaraz. Si lo exageraste con harina y la masa se puso muy apretada, agrégale un huevo.
8. Forme las patatas en tortas redondas de unos 5-7 mm de grosor.
9. Coloque encima el relleno de champiñones.
10. Espolvoree sus manos con harina y forme chuletas ovaladas para que el relleno quede por dentro. Sumérgelos en harina.
11. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliente. Agregue la papa con champiñones zrazy y encienda a fuego medio.
12. Freír las hamburguesas de papa por ambos lados hasta que estén doradas. Si las semillas se rompen durante la fritura, significa que no hay suficiente harina en la masa.
13. Sirva la patata zrazy con champiñones con salsa de ajo blanco o crema agria.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar papas locas con champiñones.
