Una receta paso a paso con una foto de rollos de repollo perezosos a toda prisa con carne picada y arroz. Plato delicado, jugoso y muy sabroso, el tiempo de cocción es mínimo.
Contenido de la receta con foto:
- Ingredientes
- Paso a paso cocinar rollitos de repollo perezosos
- Recetas en video
Los rollos de repollo perezosos son un plato bajo en calorías bastante común, amado por muchos, que no tomará mucho tiempo para cocinar. Cada ama de casa los prepara a su manera. Alguien hornea en el horno en forma de pequeñas chuletas redondas y alargadas, alguien cuece en una cacerola, alguien hornea como una cazuela de hojaldre. Pero la base es la misma: carne, repollo, arroz y salsa.
Ofrezco la receta más rápida y sencilla de rollitos de repollo perezosos con arroz y carne picada en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, debe hervir el arroz hasta que esté medio cocido, freír las verduras con la carne, guisar el repollo, luego combinar todo esto, verter la crema agria y la salsa de tomate, agregar las especias y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas. El resultado es un plato delicado, jugoso, poco nutritivo y, lo más importante, muy sabroso.
- Contenido calórico por 100 g - 122 kcal.
- Porciones - 6
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 1 kg
- Carne picada - 500 g
- Arroz - 1 vaso
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Zanahorias - 2 piezas
- Salsa de tomate o kétchup - 3 cucharadas
- Crema agria - 50 g
- Aceite vegetal para freír - 50 ml
- Sal, pimienta negra - al gusto
Paso a paso cocinar rollitos de repollo perezosos
1. En primer lugar, lave bien el arroz, debe eliminar el almidón tanto como sea posible, para que después de la cocción quede desmenuzado y no se pegue. Enjuague hasta que el agua que vierte pierde su turbidez y se vuelve transparente. Hervir hasta que esté medio cocido en agua ligeramente salada y luego doblar sobre un colador. Yo uso el arroz sancochado más común y económico, por cierto, tiene una gran ventaja: no hierve, lo cual es muy útil. En general, puede utilizar cualquier otro.
2. Pele, enjuague las cebollas y las zanahorias con agua corriente. Pique la cebolla para los rollitos de repollo perezosos con carne picada y arroz lo más pequeño posible, ralle las zanahorias en un rallador grueso. Encienda la multicocina al modo "Freír", agregue unas cucharadas de aceite de girasol y comience a freír las cebollas, después de unos minutos agregue las zanahorias y saltee las verduras hasta que estén doradas.
3. Luego agregue la carne picada a las verduras, cocine a fuego lento todo esto durante unos diez minutos. Por supuesto, antes de cocinar rollos de repollo perezosos, la carne picada primero debe descongelarse o prepararse fresca. Si descongela, entonces lo mejor es hacerlo en el refrigerador, a una temperatura baja por encima de cero, para que la carne no pierda su estructura y jugosidad, seguirá igual que antes de congelar. Puede elegir cualquier carne picada: cerdo, pollo, ternera, no importa. Lo cociné con carne de pollo y cerdo en partes iguales.
4. En el proceso de guisado, la carne se tomará primero en un solo bulto debido a la cantidad de proteína, se suelta en pequeñas partículas con una espátula de madera o una cuchara especial para una multicocina.
5. En el siguiente paso, lave y luego pique finamente el repollo blanco. Es recomendable elegir una verdura de variedades duras y jugosas.
6. Ponlo en una olla multicocina y revuelve con todos los ingredientes. Ahora cambie el modo "Asar" al modo "Guisado". Cocine de 15 a 20 minutos, hasta que el repollo se reduzca aproximadamente a la mitad.
7. A continuación, agregue el arroz hervido y revuelva todo. Luego diluya la crema agria con agua hervida tibia en una proporción de 1: 1, agregue salsa de tomate o salsa de tomate, mezcle bien en un recipiente separado y vierta en el mulvar. Añadir más agua si es necesario. Su cantidad puede depender directamente de la jugosidad de la carne picada y el repollo. Sazone con sal y pimienta al gusto, agregue hojas de laurel u otras especias favoritas si lo desea, mezcle todo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Sirve caliente y con crema agria. Bueno, eso es todo, los perezosos están listos. ¡Buen provecho!
Entonces, después de haber pasado bastante tiempo cocinando rollos de repollo rellenos, le dará a su familia un delicioso y delicado almuerzo o cena, que incluso los niños estarán felices de comer.
Recetas en video para rollos de repollo perezosos
1. Cómo cocinar rollos de repollo perezosos en una olla de cocción lenta:
2. Receta de rollitos de repollo perezosos paso a paso en el horno:
