La amapola es un relleno delicioso para muchos productos de repostería. Es ideal para panecillos, tartas, panecillos. Pero va especialmente bien con los panqueques.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Cada ama de casa prepara los panqueques durante todo el año. Existen muchas variaciones de su preparación. Y cuántas variedades de rellenos son tan fáciles de contar. Ya he compartido una variedad de opciones para preparar tal plato. Y hoy quiero dedicar un repaso a los panqueques con relleno de amapola. ¡Esto es delicioso! Por lo tanto, propongo hacer esto hoy, ¡y la receta a continuación con una foto ayudará con esto!
Los panqueques con semillas de amapola son un plato simple y al mismo tiempo increíblemente sabroso, aunque ni siquiera un plato, sino un postre realmente sabroso. Gracias al relleno original, los panqueques son perfectos incluso para la mesa de Pascua. Como el relleno de amapola, de acuerdo con la tecnología de cocción, es muy similar al ingrediente mocoso. Aunque, estrictamente hablando, el relleno de amapola es bastante versátil y es ideal no solo para panqueques, sino también para panecillos de levadura, panecillos de mantequilla, etc.
Las tortitas en sí son perfectamente adecuadas para este plato, tanto delgadas como espesas. Propongo hacer una versión clásica de panqueques, en leche. Pero puedes usar tu receta favorita y favorita. Lo principal es que la masa de panqueques debe quedar sin grumos y con una consistencia ideal.
- Contenido calórico por 100 g - 292 kcal.
- Porciones - 15-18
- Tiempo de cocción: 40 minutos para hacer panqueques, más 2-3 horas para hacer semillas de amapola.
Ingredientes:
- Leche - 500 ml
- Harina - 250 g
- Huevos - 1 ud.
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Azúcar - 4 cucharadas en panqueques y 100 g en relleno de semillas de amapola
- Relleno de amapola - 300 g listo para usar (semillas de amapola secas 100 g)
- Sal - una pizca
Hacer panqueques con relleno de semillas de amapola:
1. Combine la leche, los huevos, el aceite vegetal, la sal y el azúcar en un recipiente hondo. Revuelva bien con un batidor o licuadora para disolver la comida por completo.
2. Vierta harina en el componente líquido.
3. Revuelva la comida nuevamente hasta que quede suave para que no queden grumos de harina. Si tienes una licuadora, úsala. Se amasa bien la masa hasta que quede suave.
4. Calentar la sartén y cubrir con una fina capa de mantequilla o manteca. Esta acción debe realizarse solo una vez antes de hornear el primer panqueque, para que no quede "grumoso". A continuación, hornee los panqueques sin engrasar la superficie. Vierta la masa con un cucharón y viértala en el medio de la sartén. Gírelo en todas las direcciones para distribuir la masa uniformemente. Encienda a fuego medio y hornee los panqueques durante unos 2 minutos. Luego dale la vuelta y fríe por no más de un minuto. a partir de otro turno, los panqueques se cocinan más rápido.
5. Cocine al vapor la amapola para este momento. Se puede encontrar una receta a gran escala con fotos adjuntas de cómo hacer esto en las páginas del sitio, después de haber marcado en la barra de búsqueda "¿Cómo cocinar amapola al vapor?". Ahora les contaré brevemente cómo se hace esto. Entonces, lave las semillas de amapola, vierta agua hirviendo y deje reposar durante una hora hasta que el líquido se enfríe. Después de eso, drene con cuidado el agua y repita el mismo procedimiento 2 veces más. Luego combina las semillas de amapola con el azúcar y bate bien con una batidora hasta que aparezca un color azul oscuro.
6. A continuación, rellene los panqueques con semillas de amapola. Voltee la pila de panqueques y coloque una pequeña porción en un borde del panqueque.
7. Doble el panqueque por tres lados como se muestra en la foto.
8. Enrolle el panqueque en un rollo y siga el mismo procedimiento para todos los panqueques. Servir estos panqueques es delicioso tanto tibio como frío.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer panqueques con semillas de amapola.
