Hoy hablaremos de todo el plato familiar y conocido, como la papilla de calabaza. Puedes cocinarlo con mijo, avena, sémola y otros cereales. Pero hoy te cuento cómo cocinarlo con arroz.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El contenido calórico de las gachas de avena es un tema de interés para muchos, especialmente aquellos que sueñan con perder peso y hacer un seguimiento de su peso corporal. De hecho, hoy en día existen incluso dietas especiales de "calabaza" diseñadas para tales fines. También vale la pena recordar los enormes beneficios de esta verdura. Es por eso que a muchos se les recomienda la papilla de calabaza. Es útil para quienes padecen anemia y tienen problemas cardíacos. La verdura contiene compuestos químicos que ayudan a normalizar los niveles de colesterol, la presión arterial y la digestión, mejoran la estructura del cabello y hacen que la piel luzca atractiva. Y las gachas de calabaza son especialmente útiles en combinación con grasas, por lo que es mejor cocinarlas en leche y agregar mucho aceite. Pero, por supuesto, esto agregará calorías al plato.
Complementa perfectamente el sabor y aumenta el valor nutricional de la papilla de calabaza, la presencia de otros componentes en ella, como el arroz blanco. Los granos de este arroz también contienen muchas vitaminas y minerales. El arroz es rico en carbohidratos complejos, que proporcionan un suministro de energía a largo plazo a los músculos del cuerpo. Su consumo permite bajar la tasa diaria de grasas y azúcares sin perder energía, tan necesaria para el cuerpo humano. También se recomienda para personas con enfermedades renales, cardiovasculares y quienes quieran adelgazar. En general, como puede ver, esta papilla es buena para todos, es saludable, sabrosa y no es particularmente alta en calorías.
- Contenido calórico por 100 g - 91, 5 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Arroz - 200 g
- Calabaza - 250 g
- Leche - 500 ml
- Sal - una pizca
- Miel - 2-4 cucharadas
- Mantequilla - 20 g
Cocinar gachas de calabaza y arroz
1. Pelar la calabaza, cortarla en rodajas y poner en una olla.
2. Hervir la calabaza durante unos 15-20 minutos hasta que esté tierna y escurrir. El líquido en el que se cocinó la verdura no se puede verter, sino que se usa para hacer guisos, sopas o panqueques.
3. Remover la calabaza transformándola en puré. Esto se puede hacer con un triturador de papas o una licuadora.
4. Enjuague el arroz con agua corriente. Cuanto mejor lo lave, más gluten se eliminará, lo que significa que tendrá menos calorías. Hierva el arroz en agua con un poco de sal hasta que esté medio cocido para mantener el arroz un poco poco cocido.
5. Agregue el arroz semi-cocido a una cacerola con puré de calabaza.
6. Vierta la leche sobre la comida.
7. Mezclar bien los ingredientes y colocar al fuego. Hierva la leche, baje la temperatura y cocine a fuego lento la papilla durante unos 15 minutos.
8. Agregue miel y mantequilla a la cacerola. Si la miel causa una reacción alérgica, reemplácela con azúcar, pero luego colóquela en una cacerola con leche para que los cristales se disuelvan bien.
9. Mezclar bien los ingredientes.
10. Sirva caliente o frío. Puedes condimentarlo con piel de naranja, canela, vainilla. También puede poner frutas, pasas, orejones y otros sabores.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar gachas de calabaza con arroz.
