El pastel de calabaza es una alternativa interesante a los panqueques de calabaza. Es muy sencillo hornearlo, y puedes cocinarlo tanto para una cena familiar como para una mesa festiva.
Contenido de la receta:
- Características de cocinar pastel de calabacín.
- Los beneficios del pastel de calabaza
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El calabacín se usa mucho en la cocina. Es absolutamente económico, además, tiene un sabor neutro, al que se le puede agregar pungencia, acidez, dulzura, ¡como más te guste!
Características de cocinar pastel de calabacín
Si usa calabacín de frutas jóvenes, entonces no se pueden pelar de la piel. Los calabacines son viejos, tienen la piel dura, por lo que es mejor limpiarlos. El calabacín generalmente se ralla, que se puede usar con una rejilla de alambre grueso o fino. Pero también puedes torcerlos en una picadora de carne. Si el pastel se prepara con un relleno, la mezcla de calabacín se coloca en dos capas, entre las cuales se coloca el relleno. Sin embargo, puede mezclar la masa de calabacín con otros ingredientes, por ejemplo, queso o filete de pollo, y hornear todo entero.
Los beneficios del pastel de calabaza
La comida sana es más importante para ti que la comida alta en calorías, entonces no pierdas la oportunidad de hacer este pastel. Después de todo, los platos hechos con calabacín ocupan el primer lugar en el menú de verano. Esta verdura es rica en una cantidad bastante grande de vitaminas y minerales útiles necesarios para el cuerpo humano, pero contiene un mínimo de calorías.
Además, no olvide que el calabacín, es decir, su jugo, es muy suave, por lo que no causa ninguna irritación. Por la misma razón, el calabacín es útil para personas que padecen diabetes o enfermedades estomacales. Sin embargo, el calabacín también es útil para aquellos que no tienen tales problemas.
- Contenido calórico por 100 g - 150 kcal.
- Porciones por envase: 1 pastel
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 2 piezas
- Berenjena - 1 pieza (talla pequeña)
- Tomates - 2 piezas
- Queso duro - 50 g
- Sal al gusto
- Huevos - 1 ud.
- Sémola - 2 cucharadas
- Aceite vegetal refinado: para engrasar la bandeja para hornear.
Hacer un pastel de calabaza
1. Lavar los calabacines y las berenjenas, secar con papel toalla y rallar en un rallador mediano. La amargura se puede eliminar de los frutos viejos de berenjena. Con una verdura joven, este proceso no es necesario.
2. Sazone la papilla de verduras resultante con sal y agregue la sémola. Mezclar todo y dejar actuar 15 minutos para que la sémola se hinche un poco.
3. Agregue el huevo y mezcle bien.
4. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal refinado y forre la masa de calabaza en una capa uniforme.
5. Lavar los tomates, secarlos, cortarlos en aros y colocarlos encima de la masa.
6. Triturar los tomates con queso rallado y hornear en el horno durante 30 minutos a 200 grados. El pastel se puede servir inmediatamente después de su preparación, pero también se puede comer frío. Por cierto, si lo desea, puede poner relleno en el pastel, por ejemplo, champiñón. Para hacer esto, debe freír los champiñones hasta que estén dorados, luego guisarlos con crema agria y poner un pastel.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer un pastel de calabaza.
