Una receta paso a paso con una foto de huevos fritos con cebolla y manteca en casa. Tecnología y sutilezas de la cocina. Contenido calórico y receta en video.
La nutrición correcta está ahora de moda, lo cual es correcto. Sin embargo … la vida es corta, así que a veces deberías darte un capricho con manjares "prohibidos". Además, si un hombre se alimenta sólo con cereales y ensaladas, pronto se irá corriendo a unas albóndigas oa un comensal que sirva manteca de cerdo. Por eso, hoy estamos preparando el plato más simple de los productos disponibles, pero muy sabroso: huevos fritos con cebolla en manteca. Esta es una receta simple para un plato delicioso y abundante que se prepara en casa en 15 minutos. A pesar de que se trata de un plato muy graso, la manteca de cerdo contiene 3 veces menos colesterol dañino que los huevos y 2 veces menos que la mantequilla. Comerlo en pequeña cantidad no dañará la figura, sino que, por el contrario, hará que la piel sea más elástica.
Este es el plato más simple de la cocina rural, que puede llamarse con seguridad una obra maestra. Porque de los productos más sencillos y económicos se obtiene un plato aromático y sabroso. En el pueblo, un plato así siempre se ha considerado un buen aperitivo rico, que se sirve incluso a los invitados con una copa o dos. Dado que los huevos revueltos son extremadamente grasos, pero increíblemente sabrosos.
Vea también cómo cocinar huevos fritos con pasta.
- Contenido calórico por 100 g - 219 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Manteca - 150 g
- Huevos - 3 piezas
- Cebollas - 1-3 piezas dependiendo del tamaño
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
Cocción paso a paso de huevos fritos con cebolla en manteca, receta con foto:
1. Pele las cebollas, lávelas con agua corriente, séquelas con una toalla de papel y córtelas en mitades finas.
2. Cortar el tocino en trozos medianos.
3. Ponga la sartén en el fuego y ponga el tocino en ella. La manteca se fríe sin aceite, porque libera mucha grasa durante el proceso de fritura.
4. Encienda la estufa a fuego medio y derrita la manteca de cerdo para que haya suficiente grasa en la sartén. Para la receta, es preferible utilizar una sartén de hierro fundido, porque derretirá lentamente la grasa y no se quemará.
5. Cuando la manteca de cerdo haya soltado una cantidad suficiente de grasa, se vuelva más transparente y dorada, agregue las cebollas a la sartén.
6. Freír la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente y dorada, revolviendo de vez en cuando. En una sartén, esparce las cebollas fritas a los lados, haciendo 3 pequeñas hendiduras donde verterás los huevos.
7. Rompa con cuidado las cáscaras de huevo y vierta el contenido en la sartén en los nidos preparados. Haga esto con cuidado para mantener las yemas intactas. Mueva la sartén un poco para esparcir la proteína sobre la sartén.
Sazone los huevos y las cebollas con sal al gusto y, si lo desea, sazone con pimienta negra o cualquier especia. Sal los huevos suavemente, dependiendo del grado de salinidad del tocino.
A fuego medio, cocine los huevos fritos y las cebollas en manteca sin tapa. Cuando la proteína se coagule, retire la sartén del fuego. La yema debe permanecer líquida, mientras esté a una temperatura cálida. Sirve el plato directamente en la sartén con una rebanada de pan, lavash, panqueque …
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar huevos revueltos en manteca.
