Aprende a hacer los más deliciosos panqueques de requesón con sémola para sorprender a tus seres queridos y deleitarlos con el perfecto sabor del postre cuajada.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocina paso a paso con foto
- Receta en video
Los panqueques de requesón ideales se preparan de manera muy simple, te contamos la receta. Un maravilloso desayuno y un refrigerio impecable, adecuado para una fiesta familiar, y para tratar a familiares o invitados. Lo principal es cocinarlos de la forma correcta.
Parece que lo que se puede lavar es más difícil que hacer panqueques de queso, pero muy a menudo se puede escuchar que los panqueques de queso no funcionaron: se cayeron o se hicieron goma, y todavía hay muchas opciones diferentes. Curiosamente, muchos simplemente no saben cómo cocinar pasteles de queso, incluso si la anfitriona hace frente fácilmente a recetas más complejas. Antes de empezar a cocinar, analizaremos los errores más habituales en la cocina:
- El requesón es diferente. Por extraño que parezca, el requesón húmedo y desmenuzado no es adecuado para hacer pasteles de queso. Dar preferencia a la cuajada seca y densa.
- El azúcar es malo. Los pasteles de queso se cocinan mejor con un poco de azúcar e incluso mejor con azúcar en polvo. Si los pasteles de queso no parecen dulces, endulce los productos terminados con mermelada, leche condensada o almíbar.
- La cantidad de harina juega un papel importante. Cuanta más harina, más machacada sale la masa y como resultado obtendrás "tartas de queso de goma". La masa de cuajada debe pegarse a sus manos, ya que se le agrega un mínimo de harina, pero para formar tortas de cuajada, simplemente se enrollan en harina y se tritura el exceso.
- El aceite de girasol es garantía de las tortas de queso rojizas. Sí, este aceite en particular es ideal para freír. La aceituna también se puede tomar, pero solo inodoro. Pero la mantequilla solo arruinará su trabajo: los pasteles de queso se desmoronarán y se quemarán.
- Contenido calórico por 100 g - 228 kcal.
- Porciones - para 4 personas
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Requesón - 500 g
- Huevo - 1 ud. (o dos yemas)
- Sémola - 4 cucharadas. l.
- Azúcar - 3 cucharadas. l.
- Harina - 100 g
- Aceite vegetal para freír
Panqueques rápidos de requesón con sémola: preparación paso a paso con foto
Muela el requesón a través de un colador antes de cocinarlo. ¿Por qué hacer esto como un producto terminado? Y luego, para que las tortas de cuajada sean homogéneas sin grumos. Se necesitan literalmente cinco minutos para moler medio kilo de requesón a través de un colador. No descuides este paso.
Agregue un huevo o dos yemas, azúcar, sémola y 2 cucharadas al requesón. l. harina.
Moler la masa con un tenedor. Dejar reposar 10 minutos para que se hinche la sémola. Entonces las tartas de queso serán más fáciles de moldear.
Verter el resto de la harina en la mesa, tomar una parte de la masa de cuajada con las manos y enrollarla en una salchicha sobre una superficie enharinada.
Coge un cuchillo, espolvoréalo con harina y corta la salchicha en arandelas.
Sumerja cada arandela en harina por ambos lados y déles una forma redonda, presionándolas ligeramente hacia abajo.
Calentamos el aceite vegetal en una sartén y solo después untamos las tartas de queso. Freímos la tarta de queso por cada lado hasta obtener una costra deliciosa. Los retiramos inmediatamente en un plato.
Sirva los pasteles de queso preparados con crema agria o mermelada dulce. Como merienda o postre. Fríos y calientes: se agotarán muy rápido, y solo tendrá que suspirar que tan maravillosos pasteles de queso no se han cocinado lo suficiente.
Vea también la receta en video:
1) Cómo cocinar tartas de queso con sémola sin harina y sin azúcar
2) Una receta sencilla de tartas de queso con sémola.
