Los panqueques son panqueques estadounidenses que cualquiera puede hacer en casa. No tiene nada de complicado. Receta paso a paso con foto. ¡Se prepara en 35 minutos!
No hace mucho, apareció la palabra de moda "panqueques" en nuestro diccionario. ¿Qué significa? Esto no es más que un pariente extranjero de nuestros panqueques y panqueques. Exuberantes, tiernos, solo piden ser untados con miel o vertidos con mermelada y enviados a la boca. Los panqueques, como los panqueques rusos, se pueden variar en la receta. La receta que quiero compartir con ustedes, por ejemplo, asume que habrá requesón en la masa, lo que significa que el sabor de los panqueques se volverá aún más delicado y cremoso.
- Contenido calórico por 100 g - 200 kcal.
- Porciones por envase - 3
- Tiempo de cocción: 35 minutos.
Ingredientes:
- Harina de trigo - 8 cucharadas. l.
- Leche - 350 ml
- Azúcar - 50 g
- Huevo de gallina - 1 ud.
- Aceite vegetal - 30 ml
- Requesón - 200 g
- Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
- Polvo de hornear - 0.5 cucharaditas
- Azúcar de vainilla - 5 g
- Sal - una pizca
Preparación paso a paso de panqueques de requesón en leche: una receta con una foto
1. La masa para panqueques no es la más difícil, pero también tiene sus propias sutilezas. En primer lugar, todos los productos deben estar a temperatura ambiente, por lo que debe sacarlos del refrigerador con anticipación. Para esta cocción, debe tomar el requesón más gordo, y preferiblemente hecho en casa con leche entera. Batir con una batidora, pasarlo por un colador o picarlo. Nuestro objetivo es eliminar la granulosidad y hacerla suave, casi pastosa. Combínalo con huevos, azúcar y vainilla. Mezclamos el polvo de hornear con harina de antemano.
2. Mezclar todos los ingredientes, convertir la masa en una masa homogénea.
3. Vierta la leche y un par de cucharadas de aceite vegetal. Dado que los panqueques americanos se fríen sin agregar grasa en una sartén seca, debemos agregar algo a la masa para que quede elástica y evitar que se pegue a la superficie de la sartén.
4. La masa para panqueques de cuajada resultó tierna, a pesar de su densidad, aireada y suave.
5. Precalentar la sartén, untar su superficie con cualquier aceite vegetal refinado y verter la masa con un cucharón. Tenga en cuenta que los panqueques no deben ser muy grandes, de unos 10 a 12 centímetros de diámetro. Fríe el panqueque por un lado, dale la vuelta con cuidado cuando se ponga atractivo, y fríelo por el otro.
6. Y ahora un montón de aromáticos panqueques de cuajada caliente se levanta en el plato, llamándolos con sus lados rubicundos.
7. Sirva los panqueques con crema agria, miel líquida, leche condensada o cualquier mermelada. Los panqueques de cuajada rellenos de leche quedarán increíblemente deliciosos con una taza de cacao, chocolate caliente o una gran porción de Americano. ¡Intenta cocinar tan delicioso y tú!
Vea también recetas en video:
1) Cómo hacer panqueques con requesón:
2) Panqueques dietéticos con relleno de cuajada:
