Si te encanta hornear y quieres probar algo simple pero inusual al mismo tiempo, estamos listos para ayudarte a tomar una decisión: cocinamos panqueques con leche y plátano.
¿Te encantan los panqueques como lo hacen en nuestra familia? Mis amas de casa adoran los panqueques rusos delgados, cuando están esperando en una pila apetitosa en la mesa, los aman con cualquier relleno: con fruta, requesón, amapola. ¡Y qué podemos decir de los panqueques con carne, pollo, champiñones o simplemente queso rallado! Di lo que quieras, pero se necesitan todo tipo de panqueques, ¡todo tipo de panqueques es delicioso! Pero hoy quiero compartir una receta de panqueques no del todo tradicionales, sino de su variedad de ultramar. Cocinaremos tortitas en leche con un plátano. Estos panqueques se hornean pequeños, de unos 10 centímetros de diámetro, y son regordetes, más como panqueques. Aunque, ya sabes, es mejor intentarlo una vez que escuchar cien veces. ¡Vayan a la cocina y prueben esta receta juntos!
- Contenido calórico por 100 g - 151, 17 kcal.
- Porciones por envase - 4
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Leche - 1.5 tazas (300-320 ml)
- Huevo - 1 ud.
- Plátano - 1 ud.
- Harina - 1, 5 tazas
- Refresco - 1 cucharadita
- Azúcar - 2-3 cucharaditas
- Sal - una pizca
- Aceite vegetal - 1 cucharada. l. en la masa
Receta con foto de tortitas en leche con plátano
1. Comenzamos a preparar la masa de panqueques machacando un huevo con azúcar. Agrega una pizca de sal. No se sorprenda de que haya tan poca azúcar en esta receta. Créame, los panqueques resultarán bastante dulces debido al plátano.
2. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. El truco para hacer panqueques de verdad es que hay que batirlos con mucha fuerza, casi como una galleta. Cuanto más aireada esté la masa, más esponjosos serán los panqueques.
3. Agregue la harina. Asegúrese de tamizarlo, agregue refresco. Batir hasta que quede suave.
4. Amasar el plátano con un tenedor. Por cierto, para esta receta, puedes tomar plátanos demasiado maduros y sedimentados, que ya han perdido, como dicen, su presentación. Sin embargo, les aseguro que esto no afectará de ninguna manera la calidad de la cocción, al contrario, los plátanos suaves y oscurecidos le darán más dulzura.
5. Agregue la papilla de plátano resultante a la masa, mezcle y listo, la etapa preparatoria ha terminado. Puedes empezar a hornear panqueques.
6. Freír los panqueques en una sartén bien caliente. Antes del primer panqueque, engrasarlo ligeramente con aceite, luego freír los panqueques en una superficie seca.
7. Los panqueques ya hechos se apilan y se sirven con leche condensada, miel, mermelada o cualquier mermelada.
8. Los panqueques deliciosamente tiernos y aireados con leche y plátano están listos. ¡Toma una muestra!
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