Un plato delicioso único: pollo con espárragos, es muy simple de preparar, a la vez que resulta muy sabroso.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El espárrago es una planta muy saludable y nutritiva que sabe muy bien. Y en términos de su valor, el producto es varias veces más rico que otras verduras. Cocinar espárragos no es en absoluto una ciencia difícil que no requiera ciertos conocimientos, habilidades y experiencia. Puedes combinarlo con diferentes platos y hacer diferentes recetas a partir de él. Por ejemplo, sopas, sopa de puré, ensalada, salsas, aperitivos calientes, pizza, rellenos de tarta y mucho más son excelentes. Se usa en cualquier forma: al vapor, guisado, frito, hervido, enlatado, pero solo con la excepción del crudo. Se puede servir frío o caliente. En general, este es un producto tan versátil con el que puede hacer una variedad de platos. Y hoy te propongo combinar espárragos con pollo. Será un plato increíblemente sabroso.
La carne de pollo es la mejor opción para los humanos. Contiene proteínas, muchas vitaminas, ácido fólico, niocina y riboflavina, que es la más beneficiosa para la piel. Por lo tanto, este plato será abundante, nutritivo y, por supuesto, saludable. Puedes usar cualquier parte del pollo que te guste. Me encanta una comida más dietética, use filetes, muslos o muslos abundantes. Si usa senos, entonces el contenido calórico de la comida será mucho menor, porque contienen solo 112 Kcal por 100 g de peso. Y en los muslos del pollo, el contenido calórico será 2 veces mayor. Los huesos y las pieles también aumentan el valor nutricional, por lo que hay que decidir si deshacerse de ellos o no.
- Contenido calórico por 100 g - 50 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Cualquier parte de pollo - 500 g
- Habas de espárragos - 300 g
- Pimiento rojo dulce - 300 g
- Ajo - 3-4 dientes
- Salsa de soja - 3 cucharadas
- Vinagre de mesa 9% - 1 cucharada
- Aceite vegetal - para freír
- Nuez moscada molida - 1 cucharadita
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - 1/3 cucharadita o al gusto
Cocinar espárragos con pollo
1. Lave las partes del pollo con agua corriente, séquelas con una toalla de papel y córtelas en porciones. Los trozos no deben ser demasiado pequeños, para que no se fríen y se sequen. Pero tampoco tienen que ser grandes, porque hay una oportunidad para que se preparen mal. El tamaño óptimo es de 4-5 cm.
2. Calentar una sartén con aceite vegetal y poner a sofreír la carne. Ponga el fuego a alto y cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que se doren. Recuerda revolverlos periódicamente.
3. Lavar los espárragos, secarlos, cortar los extremos y cortar en 2-3 trozos, según su tamaño.
4. Agregue los espárragos a la sartén con la carne.
5. Revuelva la comida en una sartén, baje la temperatura y fría, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos.
6. Luego agregue el pimiento morrón rojo, cortado en tiras. Yo uso pimientos congelados en esta receta, pero puedes usar pimientos frescos.
7. Combine todas las especias para guisar: salsa de soja, vinagre, ajo finamente picado, nuez moscada, sal y pimienta.
8. Revuelva bien la comida.
9. Condimente el plato con salsa, hierva a fuego alto, baje la temperatura, tape la sartén y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
10. Sirva la comida terminada caliente. Puede cocinar espaguetis o arroz como guarnición.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar pollo con espárragos.
