El delicioso borscht verde se saturará aún más si toma costillas ahumadas en lugar de carne normal. ¿Estás interesado? Entonces cocinemos este primer plato juntos, siguiendo las instrucciones paso a paso de la foto.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Recetas en video
Sin duda, el borscht verde se puede llamar un plato de primavera. Aunque en nuestra familia lo cocinamos todo el año con acedera enlatada o congelada. El borscht sabroso, rico y saludable se prepara de diferentes maneras. Ya hemos compartido contigo la receta de borscht verde con remolacha y pasta de tomate. Pero con toda la variedad de recetas, hay varias reglas inquebrantables:
- La acedera se lanza al final de la cocción para preservar su sabor y propiedades beneficiosas tanto como sea posible.
- No exagere los condimentos aromáticos; para la versión de primavera, use hierbas frescas y raíces.
- No es encantador agregar un huevo cocido, puede agregar un huevo crudo al borscht verde o poner el huevo solo en un plato antes de la comida.
- Contenido calórico por 100 g - 212 kcal.
- Porciones - 8 platos
- Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos.
Ingredientes:
- Agua - 3,5 l
- Patatas - 4 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Cebollas - 1 pieza
- Acedera - 2 manojos
- Cebollas verdes - 1 manojo
- Huevos - 5 uds.
- Costillas ahumadas - 500 g
Cocción paso a paso de borscht verde con acedera y huevo sobre costillas ahumadas
Ponga a hervir inmediatamente los huevos.
Y caldo. Cocine las costillas ahumadas durante 40 minutos a fuego medio, luego sáquelas y corte la carne. Vuelva a colocar la carne en el caldo.
Mientras hierve el caldo y los huevos, picaremos las cebollas, las zanahorias y las patatas.
Enjuague bien la acedera y clasifique. Enjuague las cebollas verdes con agua corriente y pique las verduras. Déjala a un lado.
Enfriar los huevos duros, pelarlos y cortarlos en cubos. Tenemos todos los ingredientes preparados. Sigamos cocinando.
Agrega las papas al caldo.
Mientras tanto, saltee las cebollas y las zanahorias para hacer borscht.
Tan pronto como hierva el caldo con patatas, añadir la fritura. Pruebe la sopa con sal, agregue sal según sea necesario y agregue pimienta y otras hierbas para darle sabor.
Cocine el borscht durante 25 minutos y agregue las hierbas. Cocine por otros 5 minutos y apague el fuego.
Quedan huevos. Los agregamos al borscht listo para usar. ¿Por qué no agregarlos antes? Porque de lo contrario, los huevos chirriarán desagradablemente en tus dientes. Por lo tanto, los agregamos al final.
El borscht verde listo se ve delicioso, debes estar de acuerdo. Te invitamos a la mesa para probar el borscht más delicioso. ¡Buen provecho!
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1) borscht verde ucraniano
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