¿Todavía compra masa de requesón en los supermercados, pensando que es imposible cocinarla deliciosamente por su cuenta? ¡Entonces estás profundamente equivocado! Ofrezco una deliciosa receta de masa de cuajada casera.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
¿Con qué frecuencia las madres compran masa cuajada para sus hijos? De hecho, para muchos, este es el postre más delicioso. Además, es útil e incluso necesario utilizar requesón para niños. Es decir, en forma de una deliciosa masa de cuajada, la comen mejor. Pero, ¿con qué frecuencia pensamos en la calidad del producto comprado? ¿Qué aditivos, edulcorantes, potenciadores del sabor y otros componentes dañinos contiene? Aprendamos a preparar una masa de cuajada de alta calidad a partir de productos naturales por nuestra cuenta, y recibiremos solo un beneficio. Además, es muy fácil, especialmente con un procesador de alimentos o una licuadora a mano. Pero en ausencia de tales utensilios de cocina, puede preparar un postre, por ejemplo, limpiando el requesón a través de un colador o girándolo a través de una picadora de carne.
Además, se pueden preparar deliciosas albóndigas perezosas, pasteles de queso o guisos de cuajada a partir de una masa de queso preparada de este tipo. Esta receta sugerida es clásica. Pero se puede complementar a tu gusto con cualquier aditivo, casi cualquier cosa que desees. Puede ser fresco, congelado o en forma de mermelada de bayas, frutas confitadas, pasas, nueces, miel, chocolate, coco, galletas, etc. Por tanto, será lógico añadir al postre exactamente aquellos aditivos que más te gusten a ti oa tus hijos. También noto que la masa de cuajada también es salada. En este caso, se debe poner sal en lugar de azúcar, y los aditivos, respectivamente, serán los siguientes: diversas verduras, albahaca, cilantro, especias, perejil y otras hierbas aromáticas picantes.
- Contenido calórico por 100 g - 260 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 5 minutos (cuando se usa una licuadora o un procesador de alimentos)
Ingredientes:
- Requesón - 300 g
- Crema agria - 2 cucharadas
- Mantequilla - 25 g
- Azúcar - 2-3 cucharadas o según gusto
- Sal - una pizca
Cocinar masa de cuajada casera
1. Coloque la mantequilla en un procesador de alimentos, en el que coloque el accesorio del cuchillo de corte.
2. Batir la mantequilla hasta que esté blanca, alrededor de 1-1,5 minutos. También puede hacer esto con una batidora.
3. Agregue el requesón al recipiente a la mantequilla.
4. Y batir todo de nuevo hasta que quede suave y terso. Es necesario que se rompan todos los grumos y granos de cuajada.
5. Luego agregue el azúcar y la crema agria.
6. Y batir todo de nuevo.
7. Ponga una gasa en un plato hondo y agregue queso cottage.
8. Ate la gasa con un nudo y cuelgue la masa de cuajada dulce durante 1 hora para escurrir todo el suero. Aunque este proceso no es necesario. Ya que si te gusta una masa de cuajada con consistencia líquida, como la pasta de cuajada, entonces déjala como está. Bueno, si te gusta más denso, asegúrate de dejar que se escurra todo el líquido.
Sirve la masa terminada fría. Vea también una receta en video sobre cómo hacer una masa de cuajada dulce:
