Delicioso y aromático. No requiere habilidades especiales en la cocina, por lo que estará al alcance de amas de casa jóvenes e inexpertas. Sopa de pato, maíz y tomates. Aprenderemos a cocinarlo en una receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Sopa ligera, tierna y nutritiva con pato, maíz y tomates. El caldo de esta ave resulta excelente: fragante, rico y muy sabroso. Los productos combinan bien y se complementan entre sí. El plato es ligero, da vigor y no sobrecarga el cuerpo con nada superfluo. En la temporada de verduras, este plato se convertirá en uno de los favoritos de los amantes de las comidas sencillas pero sabrosas. Dado que esta sopa es brillante, aromática, tiene un rico sabor, pero al mismo tiempo es simple y bastante ligera. La combinación del dulzor natural del tomate y el maíz es la garantía de un agradable sabor fresco. Y el pato pre-frito en aceite con verduras le dará al plato un encanto especial, hará que la sopa tenga un sabor más sólido y pesado. Según la tecnología de cocción, la comida se asemeja a los platos mediterráneos, por lo que se puede atribuir a platos preparados al estilo mediterráneo.
Esta sopa será una buena alternativa al primer plato cocinado sobre el habitual pollo, ternera o cerdo. Una de las ventajas de esta sopa es que requiere un poco de pato para cocinarse, e incluso puedes arreglártelas con solo huesos y una cresta. Aunque puedes sustituir el pato por pollo o pavo, que tienen una carne tierna, dietética y nutritiva. Para la receta, puede usar maíz congelado o probar maíz enlatado, tengo granos frescos de las mazorcas.
Vea también cómo hacer sopa frita de pato y verduras.
- Contenido calórico por 100 g - 208 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Pato - 300-400 g (cualquier parte)
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Tomates - 2 piezas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas
- Pimienta amarga - 1 vaina
- Maíz - 1 mazorca
- Pimienta negra molida - una pizca pequeña
- Cebollas - 1 pieza
- Zanahorias - 1 ud.
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Preparación paso a paso de sopa con pato, maíz y tomates, receta con foto:
1. Raspe el pato con una esponja de hierro para quitar el bronceado negro. Retirar la grasa interior y picar en trozos medianos. Enjuague el ave con agua corriente y séquela con una toalla de papel.
2. Caliente aceite vegetal en una sartén y coloque los trozos de ave que desee en su sopa. Freír las aves a fuego medio ligeramente hasta que estén doradas por todos lados.
3. Pelar las cebollas y las zanahorias, lavar y picar en trozos grandes: zanahorias - en barras, cebollas - en cubos.
4. En otra sartén en aceite vegetal, sofreír las cebollas y las zanahorias hasta que estén transparentes.
5. Pele el maíz de las hojas y use un cuchillo para cortar el maíz de la mazorca. Pelar los pimientos picantes y picarlos finamente.
6. Coloque el pollo frito con zanahorias y cebollas en la sartén. Agregue los granos de maíz con ají picante. Coloque también los tomates cortados en cubitos.
7. Vierta la comida con agua potable, sazone con sal y pimienta negra y agregue la hoja de laurel con guisantes de pimienta de Jamaica. Lleve la sopa a ebullición, reduzca la temperatura al mínimo y cocine, tapado, durante 40-45 minutos. Sazone la sopa preparada con pato, maíz y tomates con hierbas si lo desea, hierva por 2 minutos y sirva con picatostes o picatostes.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer sopa de pato.
