Una guarnición de frijoles y salsa de soja es una excelente solución para el almuerzo. Para preparar tales frijoles, solo necesita familiarizarse con nuestra receta. Las fotos paso a paso simplificarán el proceso de cocción.
Aquellos que aman las judías verdes o los espárragos probablemente sepan que son deliciosos en cualquier forma: en escabeche, horneados, fritos. Hoy queremos compartir contigo una excelente receta que se ha probado más de una vez. Será con un rastro de la cultura china, porque la salsa de soja, el ajo y las semillas de sésamo son inherentes a esta cocina.
Si tienes dudas de que los frijoles te saldrán sabrosos, te aconsejamos que cocines una pequeña porción, y luego, cuando todas las dudas hayan sido dejadas de lado, prepares una porción completa. Si te encantan las judías verdes, esta receta seguramente se adaptará a tu gusto.
Tardará entre 15 y 20 minutos en cocinarse, no tanto, ¿verdad? Los frijoles se pueden utilizar tanto frescos como congelados. Bueno, vamos a cocinar?
- Contenido calórico por 100 g - 45 kcal.
- Porciones - para 2 personas
- Tiempo de cocción: 35 minutos.
Ingredientes:
- Judías verdes - 300 g
- Salsa de soja - 10-15 ml
- Ajo - 2 dientes
- Semillas de sésamo - 1 cucharadita
- Aceite vegetal - 1 cucharada. l.
Judías verdes fritas con salsa de soja - preparación paso a paso con foto
La preparación de la guarnición comienza con el hecho de que los frijoles deben clasificarse para eliminar las vainas estropeadas. A continuación, debemos cortar los bordes de los frijoles, cortarlos en 2 o 3 piezas. Ahora blanqueamos los frijoles, es decir, los ponemos en agua hirviendo y los cocinamos por 3 minutos. Puedes agregar sal al agua. Esto suavizará los frijoles y los mantendrá crujientes y jugosos. Si usa frijoles congelados, no es necesario blanquearlos. Sacamos los frijoles con una espumadera en un plato.
Vierta aceite vegetal en la sartén y caliéntelo. Repartimos los frijoles y los freímos a fuego fuerte.
Después de 4 minutos agregue la salsa de soja y fría por otros 4-5 minutos a fuego lento. Al final, agregue las semillas de sésamo y el ajo, pasados por una prensa. Usa las especias que más te gusten. Pero por primera vez, le recomendamos que no agregue nada y se detenga en el conjunto mínimo: ajo y salsa de soja.
Estos frijoles se sirven no solo calientes, sino también como aperitivo frío. ¡Buen provecho!
Vea también recetas en video:
Cómo freír judías verdes
