Puedes cocinar las costillas de cerdo a tu gusto. La carne es deliciosa y frita, guisada y horneada. Pero las costillas de cerdo fritas en salsa de soja, mostaza y ketchup son especialmente sabrosas. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Las costillas de carne grasa son una parte muy sabrosa de la canal de cerdo. Las costillas se consideran legítimamente un verdadero manjar en muchos países. La carne de las costillas es la parte más deliciosa de la canal, la más jugosa. No solo son satisfactorios, sino también saludables. El plato es rico en proteínas, magnesio, zinc y lisina. Las costillas ayudan a recuperar rápidamente la fuerza, fortalecer los huesos y los sistemas cardiovascular. Al mismo tiempo, muchas amas de casa no saben cómo se pueden usar, excepto cómo cocinar sopa o guisar un guiso. También puedes utilizar la receta más sencilla: sal, pimienta y freírlos en una sartén. Sin embargo, esto es demasiado común. Recomiendo tomarse el tiempo y hacer la preparación un poco más variada. Cocine las costillas de cerdo fritas en una sartén con salsa de soja, mostaza y ketchup.
Este plato abundante, hermoso y sabroso se convertirá en el favorito de la familia. La receta es muy simple, y con ella puedes comenzar a conocer este tipo de carne. La receta requiere un mínimo de ingredientes, todos son asequibles y presupuestarios. Comprar un manjar de carne así no será un problema, porque los agricultores suministran regularmente carne de cerdo fresca. Además, este plato se puede preparar en compañía con verduras. Entonces obtendrás inmediatamente una guarnición con carne.
- Contenido calórico por 100 g - 248 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Costillas de cerdo - 1 kg
- Sal - pizca o al gusto
- Mostaza - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
- Salsa de soja - 2 cucharadas
- Salsa de tomate - 1 cucharada
Preparación paso a paso de costillas de cerdo fritas en salsa de soja, mostaza y ketchup, receta con foto:
1. Lave la carne con agua fría y séquela con una toalla de papel. Cortar el exceso de película y grasa. En este caso, no corte toda la grasa, la carne con pequeñas capas de grasa debe estar presente en los huesos. Cuanto más grasa haya en las costillas, más jugoso será el plato.
Seca las costillas con una toalla de papel y córtalas por los huesos. Para este momento, calienta una sartén con aceite vegetal y coloca las costillas de manera que queden alineadas.
Si quieres que la carne se derrita en tu boca, déjala marinar durante 1-1,5 horas en salsa de soja, hierbas secas, especias, jugo de limón, vino … Cuanto más tiempo esté marinada la carne, más sabrosa y tierna estará apagar. Pero si no hay tiempo libre, omita esta etapa.
2. Freír las costillas a fuego alto hasta que estén doradas y darles la vuelta.
3. Agregue mostaza, salsa de tomate y salsa de soja a la sartén.
4. Revuelva la comida y déjela hervir. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento la carne, tapada, durante 20 minutos. Sirva costillas de cerdo fritas calientes en salsa de soja, mostaza y salsa de tomate inmediatamente después de cocinar con cualquier guarnición.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar costillas en adobo de soja y miel.
