En nuestro país, el pato se cocina a menudo en los días de las grandes fiestas y se ha incluido durante mucho tiempo entre los platos tradicionales de Año Nuevo y Navidad. Considere una receta popular para hacer pato en una manga con miel y ajo para el Año Nuevo 2019, el Año del Cerdo. Receta paso a paso con foto.
El tiempo vuela muy rápida e imperceptiblemente, y pronto llegará el Año Nuevo, y después, la Navidad. En estas fiestas, es costumbre preparar platos deliciosos, aromáticos y abundantes para las fiestas. Por ejemplo, un pato rosado en una manga con miel y ajo puede convertirse en el plato principal del Año Nuevo 2019, el Año del Cerdo. La carcasa delicada y fragante con corteza crujiente dorada decorará cualquier mesa. El aspecto, la piel rojiza, el aroma y el sabor de la carne fundida con notas de miel y ajo harán que vuelvas constantemente a este plato. ¡Esto es un verdadero placer! Tal plato no dejará indiferente a nadie.
Resulta uno emplumado con unas cualidades tan excelentes gracias al horneado en la manga. Con él, los productos nunca estarán secos y a medio hornear. La funda está hecha de polietileno especial, que es resistente a altas temperaturas. Durante el calentamiento, no emite sustancias nocivas, como mucha gente piensa. Los productos que se cuecen en él se procesan simultáneamente con calor y vapor. Al final de la cocción, se puede cortar la película, luego se obtiene un pájaro con una costra frita apetitosa.
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- Contenido calórico por 100 g - 355 kcal.
- Porciones por envase: 1 canal
- Tiempo de cocción: 3 horas.
Ingredientes:
- Pato - 1 canal
- Cilantro y albahaca secos - 1 cucharadita
- Salsa de soja - 1 cucharada
- Pimienta negra molida - una pizca
- Ajo - 3 dientes
- Sal - 1 cucharadita
- Azafrán molido - 1 cucharadita
- Miel - 1 cucharada
Cocción paso a paso de pato en una manga con miel y ajo para el Año Nuevo 2019, año del Cerdo, receta con foto:
1. Vierta el azafrán molido en un tazón poco profundo y agregue miel.
2. Agregue cilantro seco con albahaca y dientes de ajo finamente picados o prensados.
3. Agregue salsa de soja, pimienta negra y sal. Revuelva bien la marinada.
4. Lavar un pato de tamaño mediano, quitarle el interior de las plumas, si las hay. Seca el ave con una toalla de papel y esparce la marinada por dentro y por fuera. Si lo desea, puede rellenar el pato con manzanas, naranjas, peras, patatas, champiñones, arroz, trigo sarraceno, etc.
5. Envuelva el pájaro con una manga para hornear y asegúrelo por ambos lados. La manga para asar está disponible en rollos, así que mídela según la longitud del ave, teniendo en cuenta la distancia de los tirantes (al menos 20 cm). Coloca el pájaro sobre el brasero con las costuras de las mangas hacia arriba. Es aconsejable que el manguito no entre en contacto con las paredes del horno, de lo contrario puede estallar por un cambio brusco de temperatura. Envíe un pato en una manga con miel y ajo para el Año Nuevo 2019, el Año del Cerdo en un horno calentado a 180 grados durante 2-2.5 horas. El tiempo de cocción depende del tamaño de la canal. Para 1 kg de ave, cuente con 40 minutos de asado, más 25 minutos adicionales para una canal entera. Si quieres que el ave tenga una costra dorada, corta la manga media hora antes de que finalice la cocción.
¡Vea también la receta en video sobre cómo cocinar pato con miel y salsa de soja!
