¿Esperando un feliz año nuevo 2019? Según el calendario oriental, este es el año del Cerdo, por lo que conviene cocinar algo que se adapte al gusto de este animal. ¡La ensalada de bellota es exactamente lo que necesitas!
Hay muchas ensaladas exitosas que no se avergüenzan de ser puestas en la mesa festiva, pero la celebración del Año Nuevo debe distinguirse por obras maestras culinarias especialmente destacadas. Les presento la Ensalada de Bellota para el Nuevo 2019, el año del cerdo. Estoy seguro de que tal presentación provocará muchas sonrisas amables en los rostros de los invitados. La ensalada contiene los ingredientes más familiares y deliciosos: pollo, huevos, zanahorias, champiñones y pepinos encurtidos o en escabeche. Recogeremos la ensalada en capas; estos bocadillos siempre se ven muy festivos.
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- Contenido calórico por 100 g - 50 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Pollo hervido - 250 g
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Zanahorias - 1 ud.
- Huevos - 2 piezas
- Pepinos en escabeche - 2 piezas rallado y escurrido
- Champiñones en escabeche - 100 g.
- Mayonesa - 150 g.
Preparación paso a paso de la ensalada de bellota para el Año Nuevo 2019:
1. Empecemos por preparar los ingredientes. Hervir el pollo y enfriar, cocinar también las zanahorias, rallar los pepinos encurtidos, exprimir ligeramente y desechar en un colador para escurrir.
2. En una fuente para servir, comience a juntar las capas de lechuga. Empecemos por el pollo hervido. Envuelva la carne de la pierna de pollo y córtela en trozos pequeños, colóquela en forma ovalada en un plato.
3. Pelar y picar las cebollas lo más finamente posible y extenderlas en una segunda capa sobre el pollo.
4. La siguiente capa es una malla de mayonesa. No tiene que engrasar toda la capa con la salsa, simplemente aplíquela en zigzag directamente del paquete.
5. Las zanahorias precocidas se frotan en un rallador grueso. Esta será la siguiente capa de la ensalada. Cubre las zanahorias con una fina capa de mayonesa.
6. Huevos duros en las siguientes tres capas de la ensalada. Al recolectar un bocadillo, no olvide formar capas cada vez, dando a la ensalada la forma de un óvalo.
7. Ponga los pepinos pre-encurtidos exprimidos sobre la ensalada, cubriendo con ellos aproximadamente 3 cuartos. Este es el cuerpo de una bellota.
8. Por encima, quedando parte abierta del aperitivo, ponemos unos champiñones en escabeche ligeramente fritos, que picamos finamente.
9. Una rama de canela reemplazará la pata de una bellota. Esto completa la decoración de la ensalada.
10. ¡Queda por servir la ensalada de Bellota en la mesa festiva y estar seguro de que el Nuevo 2019, el Año del Cerdo, será exitoso, divertido y sabroso!
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1. Ensalada de pollo, champiñones y encurtidos
2. Ensalada de hojaldre con pollo y champiñones
