Delicioso pescado en una salsa tradicional picante: carpa al horno en un adobo de soja y mostaza. Una receta paso a paso completamente simple y rápida con una foto. Receta en video.
La pesca de carpas es divertida, especialmente cuando la picadura es buena. Pero cuando se captura todo el pescado, surge la pregunta de cómo cocinar la carpa con un mínimo de trabajo y tiempo. Propongo hacer un verdadero placer festivo con la carpa de río común. Además, es bastante simple, lo más difícil es pescar o comprar pescado. Para hacer esto, solo necesita hornear la carpa en el horno en un adobo de soja y mostaza, lo que hará que la carne sepa mucho mejor. El pescado resultará bastante original, a la par que exquisito. Este plato será una buena alternativa al pescado frito común. La salsa de soya agregará jugosidad y sabor brillante a la carpa, y la mostaza agregará sabor y sabor picante. Este dúo de "comestibles" complementa el condimento de pescado con hierbas secas. Resulta sabroso y saludable.
En la preparación de este plato, se usa una cantidad mínima de sal y, si se desea, se puede excluir por completo de la receta. Gracias a esto, no habrá retención de líquidos en el cuerpo. Además, no se utiliza aceite para cocinar, lo que reduce el contenido calórico del pescado horneado. Y si desea agregar un sabor a nuez a la carpa, agregue semillas de sésamo a la marinada, un delicioso sabor picante: pimientos picantes o rojos.
Vea también cómo hornear carpa con cebolla y limón.
- Contenido calórico por 100 g - 115 kcal.
- Porciones por envase: 1 canal
- Tiempo de cocción: 30 minutos para hornear. La canal se puede recubrir con adobo e inmediatamente se puede hornear o dejar macerar durante 1-2 horas. También lleva tiempo limpiar el pescado, pero los vendedores pueden realizar este trabajo por una tarifa adicional al comprar carpa.
Ingredientes:
- Carpa - 1 canal
- Sal - una pizca
- Pimienta negra molida - una pizca
- Mostaza - 1 cucharadita
- Condimento para pescado - 1 cucharadita
- Salsa de soja - 2 cucharadas
Cocción paso a paso de carpa al horno en el horno en adobo de soja y mostaza, receta con foto:
1. Combine la salsa de soja, la mostaza, la pimienta negra y el condimento de pescado en un recipiente hondo. Si no va a marinar, agregue inmediatamente sal al gusto. Si deja el pescado en la salsa por un tiempo, entonces salarlo antes de hornearlo.
2. Revuelva bien la marinada hasta que quede suave para que todas las especias se distribuyan uniformemente.
3. Preparar la carpa para marinar y freír. Para hacer esto, use un raspador para despegarlo, cortar las aletas y quitar las branquias. Corta el vientre y quita las entrañas. Despegue la película negra interior. Lave y seque bien la carcasa con una toalla de papel.
4. A ambos lados del pescado, hacer cortes paralelos a una distancia de 1, 5-2 cm, gracias a ello el pescado quedará mejor marinado y saturado de jugo. Coloca la carpa en una fuente para horno.
5. Unte la marinada por todos los lados de la carcasa. Si dispone de más tiempo, déjelo marinar de 1 a 2 horas.
6. Envíe la carpa en un adobo de soja y mostaza para hornear en un horno precalentado a 180 grados durante media hora. Sírvelo caliente, recién cocido después de cocinarlo. Espolvorea el pescado con jugo de limón antes de servir.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar carpa en salsa de soja y miel.
