Hoy nos centraremos en un plato tan saludable y familiar como las gachas de calabaza. Incluso si a sus parientes no les gusta la calabaza, en forma de papilla con leche con cebada, miel y pasas, la comerán con gusto. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
La papilla de calabaza es un alimento tradicional de invierno que se recomienda a muchos. Es útil para quienes controlan las calorías, padecen anemia, tienen problemas con el corazón y los órganos digestivos. La pulpa de calabaza normaliza el colesterol, mejora la estructura del cabello y combate las caídas de la presión arterial. Por lo tanto, no es posible ignorar una verdura, porque es mejor que todas las vitaminas de farmacia artificiales.
La papilla de calabaza se prepara en múltiples versiones, pero a menudo se hace dulce que salada. Está aromatizado con una variedad de productos: pasas, frutos rojos, miel, frutos secos, mantequilla, especias … La presencia de otros componentes, como arroz, mijo, cebada perlada, complementa a la perfección el sabor y valor nutricional de la papilla de calabaza. Hoy os propongo cocinar gachas de calabaza en leche con cebada, miel y pasas. A todos seguramente les gustará el sabor de la papilla de calabaza ofrecida, por lo que seguramente la cocinará más de una vez. Todos los niños estarán felices de usarlo, a diferencia de la sémola o avena ordinarias, e incluso pedirán suplementos.
Véase también Cocción de gachas de calabaza y arroz.
- Contenido calórico por 100 g - 198 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Calabaza - 200 g
- Mantequilla - 15 g
- Leche - 300 ml
- Sal - una pizca
- Pasas - one zhmenya
- Cebada perlada - 100 g
- Miel - 2-3 cucharadas
Paso a paso cocinar papilla de calabaza en leche con cebada perlada, miel y pasas, receta con foto:
1. Lavar los granos de cebada perlada con agua corriente y remojar en agua fría durante media hora.
2. Drene y llene el cereal con agua limpia y fresca. El volumen de agua debe ser 2,5-3 veces mayor que el de los cereales, es decir, por 1 cucharada. los cereales necesitan 2, 5-3 cucharadas. agua. Agregue una pizca de sal y hierva el cereal hasta que esté tierno, es decir. blandura. La cebada se elabora durante unos 45 minutos.
3. Pelar la calabaza, arrastrando y las semillas. Lavar la pulpa y cortar en trozos medianos. Cúbralo con agua y cocine hasta que esté suave, unos 20 minutos. Cuanto más fina se corte la verdura, más rápido se cocinará.
4. Cuando la calabaza esté lista, escurrir todo el líquido y agregar la papilla de cebada perlada. Si lo desea, la calabaza se puede triturar con un empujador o una licuadora.
5. A continuación, agregue las pasas lavadas a la sartén.
6. Vierta la leche sobre la comida y colóquela en la estufa para cocinar. Después de hervir, reduzca la temperatura al mínimo y cocine la papilla durante 15 minutos debajo de la tapa.
7. Luego agregue la mantequilla al plato.
8. A continuación, agregue la miel y revuelva bien. Si lo desea, puede agregar canela molida o jengibre a la papilla. Sirva la papilla de calabaza preparada en leche con cebada perlada, miel y pasas. Es delicioso de usar, tanto caliente como frío.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar gachas de calabaza con mijo en leche.
