El pastel de repollo con carne picada es un verdadero descubrimiento para las amas de casa prácticas. Se necesita un mínimo de tiempo para prepararlo, pero el resultado siempre es agradable. No hay masa, muchos rellenos, pocos carbohidratos … ¡Te sugiero que pruebes también esta deliciosa opción!
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El pastel de repollo, a diferencia del pastel de masa de levadura, se prepara mucho más rápido y más fácil. Al mismo tiempo, resulta ser menos rico en calorías, pero satisfactorio. Aunque todavía quedan ciertos matices. Aprenderás sobre ellos en la receta. Esta tarta es algo similar a los rollitos de col rellenos, que tienen muchos admiradores. Por lo tanto, tal obra maestra culinaria atraerá incluso a aquellos que no pueden soportar el olor y el sabor del repollo. Resulta un alimento con una textura agradable, no se rompe al cortarlo, el relleno queda jugoso. La carne picada se cuece en un tomate, se vierte con crema agria, por lo que adquiere un delicado sabor cremoso. Antes de servir, el pastel debe enfriarse un poco, solo 20 minutos serán suficientes. Y es delicioso usar pasteles con cualquier salsa, o ketchup de tomate común.
La crema agria se usa para la salsa de crema en esta receta. Sin embargo, se puede sustituir por nata o hacer con salsa bechamel. El relleno de carne se puede combinar con varios tipos de carne y aves. También se puede complementar con todo tipo de verduras, especias y hierbas. Esto solo enriquecerá el sabor del producto terminado. Pre-guisar el relleno. Además, cuanta más salsa contenga, más jugoso resultará el pastel. Por lo tanto, no sienta pena por el tomate, en lugar del cual puede usar jugo de tomate o tomates retorcidos.
- Contenido calórico por 100 g - 167 kcal.
- Porciones - 1 pastel
- Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 0.5 cabezas de repollo
- Carne de cerdo - 700 g
- Cebollas - 1 pieza
- Zanahorias - 1 ud.
- Ajo - 3 dientes
- Queso duro - 200 g
- Crema agria - 300 ml
- Pasta de tomate - 3 cucharadas
- Aceite vegetal - para freír
- Eneldo - manojo
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Cualquier especias y hierbas (pimentón dulce, nuez moscada, jengibre, lúpulo-suneli) - al gusto
Paso a paso cocinar pastel de repollo con carne picada
1. Pelar la carne de la película, quitar la grasa, lavar y cortar en trozos para una picadora de carne. Pelar y enjuagar las cebollas, los ajos y las zanahorias.
2. Coloque la picadora de carne con la rejilla del medio y gire la carne a través de ella. Picar las verduras muy finamente. Aunque también puedes pasarlos por una picadora de carne.
3. Coloque una sartén con aceite vegetal en la estufa y caliente. Agregue la carne picada con verduras. Ponga la temperatura a media y fría los alimentos, revolviendo de vez en cuando.
4. Lleve los alimentos hasta que estén dorados y agregue el eneldo picado, la pasta de tomate, la sal, la pimienta molida y las especias y hierbas. Revuelva, hierva, caliente un poco y cocine a fuego lento el relleno bajo una tapa cerrada durante 5-7 minutos.
5. Vierta la crema agria en otra sartén y agregue todo tipo de sus especias y especias favoritas, además no olvide sal y pimienta.
6. Lave el repollo y desmóntelo en inflorescencias. Encuentre una fuente para hornear conveniente y coloque las hojas de repollo crudas en ella. Superpóngalos para que no queden espacios vacíos.
7. Unte la salsa cremosa sobre la capa de repollo. Extiéndalo uniformemente por toda el área.
8. Coloque un poco de relleno de carne y espolvoree con queso rallado.
9. Continuar el mismo procedimiento con todos los productos, rellenando el formulario hasta arriba. La última capa debe ser carne y virutas de queso.
10. Caliente el horno a 180 grados y envíe la tarta a hornear durante 40 minutos. Si desea que la corteza de queso esté fibrosa, cubra el pastel con una tapa o papel de aluminio. Si te gusta el queso frito, cocina el pastel abierto.
once. Cortar el producto terminado en porciones y servir tibio. Vierta cualquier salsa si lo desea y espolvoree con hierbas frescas.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer pastel de repollo picado.
