Delicioso y aromático rollito de pera. La fusión del sabor a pera con el sabor a jengibre asegurará un buen estado de ánimo durante todo el día. Una receta fotográfica paso a paso le enseñará cómo preparar rápida y fácilmente un plato simple pero realmente delicioso. Receta en video.
Si ha planeado una fiesta o quiere experimentar un poco en la cocina, haga un rollo de pera. La principal ventaja del postre es su inusual relleno, peras con jengibre. La masa para el rollo puede ser cualquiera: hojaldre, galleta, levadura, etc. Hoy prepararemos un plato exquisito a partir de productos simples y asequibles: un rollo hecho de masa estirada. Los ingredientes del producto se pueden encontrar en cualquier supermercado, aunque todas las amas de casa los tienen siempre en casa.
Si tiene tiempo, es mejor dejar que el rollo terminado se enfríe, para que se vuelva aún más sabroso. Y puede agregar unas cucharadas de coñac o ron al relleno de pera, por supuesto, si el rollo no está destinado a un evento infantil. Y si no hay peras, se puede hacer un rollo similar con manzanas con canela o requesón con pasas. Además, el relleno se puede hacer salado, por ejemplo, carne picada. Es imposible no notar que este rollo es un manjar bajo en calorías, porque no se utilizan productos ricos para su preparación. Y si quita los huevos de la receta, el rollo generalmente estará magro. Al mismo tiempo, hará las delicias de las papilas gustativas, porque los dulces animan y ayudan a sobrellevar el estrés.
- Contenido calórico por 100 g - 398 kcal.
- Porciones - 2 rollos
- Tiempo de cocción: 1 hora 50 minutos.
Ingredientes:
- Beber agua fría - 150 ml
- Vinagre de mesa - 1 cucharada
- Huevos - 1 ud.
- Harina - 400 g
- Aceite vegetal - 50 ml
- Polvo de jengibre - 1 cucharadita (se puede reemplazar con virutas de raíz de jengibre frescas)
- Azúcar - 100 go al gusto
- Sal - una pizca
- Peras - 4-5 piezas dependiendo del tamaño
Preparación paso a paso de un rollo de pera, receta con foto:
1. Vierta agua fría, aceite vegetal, vinagre, huevos en un recipiente hondo y agregue una pizca de sal.
2. Batir los componentes líquidos hasta que estén suaves.
3. Vierta harina en los ingredientes líquidos tamizándola a través de un colador fino para enriquecerla con oxígeno. Esto hará que la masa sea más suave y elástica.
4. Amasar la masa para que no se pegue a las manos ni a los lados de los platos. Debe ser de consistencia media, aunque elástica. Envuélvalo en film transparente y refrigérelo durante 45 minutos.
5. Luego, extiéndalo con un rodillo lo más delgado posible y luego estírelo suavemente con el dorso de las palmas. Debes extender y estirar la masa lo más fina posible. Entonces el rollo quedará especialmente sabroso. El tamaño de la hoja enrollada puede ser cualquiera. Por lo tanto, no jure que resultará muy grande.
Coloque las peras ralladas en un rallador grueso sobre la masa enrollada. Espolvorea con azúcar y jengibre en polvo.
6. Doble los bordes de la masa y enróllela.
7. Transfiera el rollo a una bandeja para hornear engrasada con la costura hacia abajo. Hacer cortes transversales y untar con leche, huevo o aceite vegetal para que el rollo tenga una costra dorada. Envíalo a hornear en un horno precalentado a 180 grados durante media hora. Después de hornear, enfriar un poco el rollo de pera y cortar en porciones.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer un rollo de pera con canela.
