Hacer panqueques dorados de calabacín es fácil. Este será un desayuno extremadamente saludable y bajo en calorías. Además, si usa salvado, la comida será aún más útil.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
En temporada, el calabacín es una opción rápida y beneficiosa para un desayuno, almuerzo y cena rápidos. Son apreciados por su sabor ligero y delicado. Contienen mucha fibra, vitamina C, grupo B y fósforo. El calabacín pertenece a los productos dietéticos, y es una salvación para aquellos que quieren dietas inofensivas que ayuden a deshacerse de los kilos de más, no es un momento para la salud. Dado que esta verdura es baja en calorías, bueno, si la combinas con salvado, los beneficios de la comida resultante se duplican.
El salvado es un excelente remedio para la limpieza intestinal. Trabajan mecánicamente como adsorbentes, es decir. no son absorbidos por el cuerpo, mientras que absorben algunas vitaminas y sustancias útiles. Por lo tanto, deben tomarse en una cantidad determinada, no más de 30 g por día, es decir, 2 cucharadas Se pueden consumir solos con agua, o agregarse a productos en función del número de comedores, para no exceder la norma establecida.
No muchos pueden usar el salvado por separado, por lo que deben agregarse a todo tipo de platos. Los panqueques de calabacín son una excelente opción. Mucha gente los ama, mientras que el salvado de la comida terminada no se siente en absoluto. Además, pueden reemplazar total o parcialmente la harina de trigo, que a menudo se agrega a los panqueques.
- Contenido calórico por 100 g - 65 kcal.
- Porciones - 20
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 2 piezas
- Salvado - 4 cucharadas
- Eneldo - manojo mediano
- Ajo - 2-4 dientes
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Huevos - 2 piezas
- Aceite vegetal refinado - para freír
Cocinar panqueques de calabacín con salvado y hierbas
1. Lavar los calabacines, secar con una toalla y rallar con un rallador fino. Puede usar un procesador de alimentos para hacer esto. Si se usan calabacines viejos, primero debe pelar y quitar la pulpa de las semillas. No es necesario hacer esto con frutas tiernas.
2. Dado que el calabacín es un vegetal acuoso, se debe eliminar toda la humedad de su pulpa. Para hacer esto, transfiera la masa a un colador para que salga todo el jugo. Puedes poner una prensa encima para drenar el líquido más rápido.
3. Transfiera la mezcla exprimida a un tazón para mezclar.
4. Agregue eneldo finamente picado o cualquier otra hierba favorita.
5. Pelar los ajos y pasar por una prensa. Ajusta la cantidad tú mismo al gusto. También agregue sal a la comida al gusto.
6. Agregue salvado. Puedes utilizar cualquiera de ellos: centeno, linaza, trigo, avena, etc. Independientemente del tipo de salvado seleccionado, la cantidad utilizada no cambia.
7. Revuelva la mezcla hasta que quede suave. Pruebe y sazone con sus especias y hierbas favoritas al gusto. Además, ajuste el sabor de la comida con sal.
8. Batir los huevos en la masa.
9. Mezcle bien los alimentos.
10. Coloque la sartén en el fuego, agregue aceite y pique. Ponga el fuego a medio y saque una porción de la masa con una cucharada. Dale una forma redonda u ovalada.
11. Fríe los panqueques por cada lado hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos.
12. Sírvelos con crema agria, salsa de champiñones, salsa de tomate, una taza de té o café. Se pueden consumir tanto calientes, tibios como refrigerados. Todavía estarán deliciosos.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer panqueques de calabacín.
