Para preparar rápidamente una deliciosa cena, simplemente hornee deliciosos panqueques. Propongo una receta paso a paso con una foto de tortitas de naranja con zanahorias y salvado en leche cuajada. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los panqueques de naranja con zanahorias y salvado sobre leche cuajada son el plato más sencillo que se prepara prácticamente "a partir de un hacha". Además, la base de esta increíble golosina es la verdura naranja más saludable: las zanahorias, que pueden animarte. Y ni siquiera vale la pena hablar de los beneficios de tales panqueques, ya que las zanahorias son una fuente de valiosas vitaminas solubles en grasa y fibra dietética necesaria para los intestinos.
La masa para panqueques se amasa sobre una variedad de bases. Quedan muy sabrosos y tiernos con yogur. Pero también salen deliciosos con kéfir, yogur o leche. Por lo tanto, en ausencia de leche cuajada, puede utilizar estos productos. Sirva el plato terminado con mermelada, crema agria, leche condensada o miel. Tome esta receta fotográfica paso a paso como referencia. Cocine panqueques delicados, bajos en grasa, sabrosos, esponjosos y absolutamente saludables, y disfrute del delicioso sabor del postre.
- Contenido calórico por 100 g - 202 kcal.
- Porciones - 15
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Leche agria - 1 cucharada. (se puede reemplazar con kéfir)
- Zanahorias - 1 ud. (en esta receta, virutas de zanahoria secas 100 g)
- Sal - una pizca
- Cáscara de naranja - 1 naranja (en esta receta, cáscara de naranja seca en polvo 1 cucharadita)
- Aceite vegetal - para freír
- Huevos - 1 ud.
- Harina - 0.5 cucharadas.
- Refresco - 1 cucharadita
- Salvado de trigo - 1 cucharada
- Azúcar - 2-3 cucharadas o al gusto
Preparación paso a paso de panqueques de naranja con zanahorias y salvado en leche cuajada, receta con foto:
1. Vierta las virutas de zanahoria secas con 0.5 cucharadas. Leche cuajada, mezclar y dejar durante 5-10 minutos para que se hinche. Si usa zanahorias crudas, pélelas, ralle en un rallador grueso y combínelas con yogur. No es necesario que insista en ello. Use leche cuajada a temperatura ambiente para que al combinarla con la soda reaccione correctamente.
2. Agregue salvado a las zanahorias.
3. Revuelva y bata el huevo.
4. Agregue la leche cuajada restante, revuelva y agregue la ralladura de naranja seca. Si la naranja está cruda, ralle su ralladura en un rallador fino.
5. Agregue harina, azúcar, sal y bicarbonato de sodio a la masa. Recomiendo tamizar la harina por un colador fino para enriquecerla con oxígeno. Entonces los panqueques quedarán más magníficos y tiernos.
6. Amasar la masa nuevamente hasta que quede suave y tersa. Si tienes tiempo, déjalo reposar media hora para que la harina libere el gluten. Entonces los panqueques estarán más sabrosos y tiernos.
7. Caliente el aceite vegetal en una sartén y saque una porción de la masa con una cucharada. Fríe los panqueques a fuego medio durante unos 2 minutos.
8. Cuando estén dorados y dorados, dales la vuelta. Cocínalos por la misma cantidad de tiempo. Sírvelos en la mesa con cualquier aderezo. Van bien con ingredientes dulces y salados.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar panqueques de zanahoria.
