La berenjena con calabacín en el horno con queso es un plato sabroso, saludable y eficaz. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Paso a paso cocinar berenjenas con calabacín en el horno con queso.
- Receta en video
En un clima caluroso de verano, no querrá estar en la estufa y cocinar platos complejos para satisfacer su hambre. Cuando el clima es sofocante fuera de la ventana, absolutamente no desea comer alimentos grasos y pesados para el estómago. Al mismo tiempo, el verano enriquece nuestra dieta con todo tipo de platos de verduras que muchas veces vienen a nuestro rescate. Los usamos tanto frescos como cocidos. Las verduras se cuecen, se hierven, se conservan en escabeche y se fríen. Pero la forma más útil de cocinarlos es hornearlos en un horno o sobre un fuego abierto. Tal receta es: berenjena al horno con calabacín con queso en el horno. Se trata de una merienda sencilla, rápida y sabrosa a la vez.
El plato propuesto te dará mucho placer y traerá grandes beneficios a tu cuerpo, porque gracias al tratamiento térmico seleccionado, el alimento retiene todos los nutrientes y vitaminas. Esta es una receta brillante, festiva y con un rico sabor, que se prepara tanto para el menú de todos los días como para un evento solemne. El plato no requiere mucho dinero y tiempo, lo que lo hace indispensable en días de trabajo ajetreados. Puede usarlo solo colocándolo sobre un trozo de pan, o en compañía con cualquier guarnición. Por ejemplo, patatas tiernas hervidas, espaguetis o arroz, o simplemente con un trozo de carne al horno.
- Contenido calórico por 100 g - 89 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Berenjena - 1 pieza
- Pimienta negra molida - una pizca
- Tomates - 2-3 piezas
- Especias y especias al gusto.
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Queso - 100 g
- Calabacín - 1 pieza
Paso a paso cocinando berenjenas con calabacín en el horno con queso, receta con foto:
1. Lavar las berenjenas, cortarlas en rodajas de 5 mm y colocarlas en una fuente de horno. Condimente con sal, pimienta negra y cualquier especia. Usé salsa de soja. Si las berenjenas no son lácteas, sino maduras, espolvoréalas con sal en rodajas y déjalas durante media hora. Luego enjuague y seque con una toalla de papel. Esto eliminará el amargor específico de las piezas. Una verdura joven no suele ser amarga.
2. Lavar los calabacines, cortarlos en aros del mismo tamaño (5 mm) y colocar encima de las berenjenas. Condimente con sal y pimienta molida.
3. Lavar los tomates, cortarlos en aros tan gruesos como las verduras anteriores y colocarlos sobre los calabacines. Recomiendo tomar tomates con una pulpa densa y elástica, para que al hornearse conserven su forma.
4. Cortar el queso en rodajas finas y cubrir los tomates.
5. Caliente el horno a 180 grados y envíe las verduras a hornear durante media hora. Cocine durante los primeros 20 minutos bajo papel de aluminio cubierto, luego retire y hornee por otros 10 minutos para dorar la corteza de queso. Sirve las berenjenas calientes con calabacín en el horno debajo del queso. Aunque después de enfriar, el aperitivo no deja de ser menos sabroso.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar calabacín y berenjena con tomates y queso horneados en el horno.
