Platos deliciosos de calabacín en una olla de cocción lenta. TOP 4 recetas con fotos en casa. Consejos y secretos de cocina. Receta en video.
El calabacín es la verdura común más común. Sin embargo, a pesar de toda su sencillez, puede sorprender a cualquier gourmet con su sabor. Si se cocina correctamente y con los productos adecuados, el plato no solo será sabroso, sino también saludable. Por ejemplo, el calabacín en una olla de cocción lenta resulta especialmente fragante. Esta máquina culinaria se ha convertido durante mucho tiempo no solo en un accesorio, sino en un atributo obligatorio en la cocina para muchas amas de casa. Después de todo, el proceso de cocción es simple, los costos de mano de obra son mínimos y no se requiere mucho tiempo. Al mismo tiempo, los platos son sabrosos, variados, saludables y satisfactorios. Los platos de calabacín en una olla de cocción lenta son adecuados para quienes están a dieta, serán útiles para niños, ancianos y alimentos saludables de terceros. A continuación se muestran las mejores recetas de calabacín en una olla de cocción lenta, así como consejos competentes que deben tenerse en cuenta.
Calabacín en una olla de cocción lenta - consejos útiles
- Los principales modos de cocinar calabacines en una multicocina: guisar, freír, hornear, cocinar al vapor. Pero es más preferible cocinar el calabacín en una olla de cocción lenta en los modos suave "Guisar", vapor o "Hornear". Entonces la fruta conservará su estructura y no se convertirá en un plato agrio.
- En la modalidad de guisado, se preparan guisos, salteados, guisos. Dado que el calabacín emite mucho jugo al guisar, los platos con él en este modo son jugosos e incluso sin agregar agua.
- Si necesitas freír los calabacines, cocínalos en modo Hornear con la tapa abierta durante los primeros 5 minutos para que el jugo se evapore. Luego ponga la máquina en modo "freír" y continúe cocinando.
- El tiempo para guisar calabacines en una multicocina depende del modelo (polaris, Panasonic, redmond, etc.) y de la potencia de la máquina. Sin embargo, independientemente del modelo, en promedio, no tomará más de media hora cocinar un bocadillo de verduras con calabacín en una multicocina. Entonces la comida será útil, porque Conservará el máximo de microelementos y vitaminas útiles.
- Puedes cocinar frutas sin aceite. Para hacer esto, todas las verduras se colocan en capas en un recipiente multicocina limpio y seco y se cuecen "en seco".
- Elija una calabaza joven y madura, de piel fina y suave, firme, no marchita y libre de imperfecciones. Pele los especímenes grandes y maduros de piel dura y retire las semillas grandes.
- Cuanto más joven sea la fruta, más rápido se cocinará.
- Los calabacines demasiado maduros con pulpa fibrosa solo son aptos para guisar.
- Dependiendo de la receta, el calabacín se pica y se corta en cubos, rodajas, barriles, botes, se ralla o se interrumpe en una licuadora.
- Para ayudar a mantener el calabacín en forma, córtelo en cubos o rodajas.
- No es necesario descongelar los calabacines congelados antes de freírlos y guisarlos, simplemente colóquelos en un tazón y cocine inmediatamente.
- El sabor neutro de la verdura permite combinaciones de sabores audaces. A la verdura le encantan las especias y los condimentos, que le dan un sabor más brillante. Está en armonía con quesos, carnes, verduras, carne picada, requesón, champiñones, etc.
Guiso de verduras con calabacín y pollo en olla de cocción lenta
Cocinar un guiso de verduras no es una receta complicada y variable. Puede usar una variedad de verduras en el plato y, si lo desea, complementar con productos cárnicos. Por ejemplo, el pollo es un complemento vegetal ideal desde el punto de vista nutricional.
- Contenido calórico por 100 g - 159 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 2 piezas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimiento dulce - 2 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Ajo - 2 dientes
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - 3 cucharadas para freír
- Filete de pollo - 2 piezas
- Zanahorias - 2 piezas
Cocinar estofado de verduras con calabacín y pollo en una olla de cocción lenta:
- Lave el filete de pollo, séquelo con una toalla y córtelo en trozos medianos.
- Vierta aceite vegetal en el recipiente de la multicocina, active el modo "freír" y envíe la carne de pollo.
- Fríelo con la tapa abierta, revolviendo de vez en cuando hasta que esté dorado. Retire el pollo cocido del bol y colóquelo en un plato.
- Dado que se necesitan diferentes tiempos para cocinar las verduras, deben verterse en el recipiente multicocina una por una. De esta lista de productos, las zanahorias son las que se cocinan más tiempo. Por lo tanto, límpialo, lávalo y córtalo en pedazos.
- En el recipiente multicocina, donde se frieron los filetes, envíe las zanahorias y active el modo "hornear". Deja que hierva a fuego lento con la tapa cerrada.
- Pelar las cebollas, picarlas finamente y agregarlas a las zanahorias. Revuelva y cierre la tapa.
- Cortar los pimientos morrones por la mitad, limpiar las semillas, picarlos en barras y añadirlos al bol multicocina.
- Lave el calabacín, córtelo en cubos y colóquelo en una olla multicocina.
- Salar los productos, remover y cambiar al modo "guisado", ajustando el temporizador a 20 minutos.
- Agrega el filete de pollo frito a las verduras y continúa guisando por otros 10 minutos.
- Cuando el multicooker dé una señal, agregue ajo picado, pimienta negra, condimentos y sal.
- Mezcle el guiso de verduras con calabacines y pollo en una olla de cocción lenta. Deje reposar el plato durante 5 minutos y comience a comer. Es delicioso para comer, tanto caliente como frío.
Cazuela de calabacín en una olla de cocción lenta
Una idea simple para un plato rápido y abundante es una cazuela de calabacín con queso derretido y hierbas italianas en una olla multicocina. Es sabroso, tierno y jugoso, y gracias al queso es bastante satisfactorio.
Ingredientes:
- Calabacín - 2 piezas
- Huevos - 3 piezas
- Queso fundido - 200 g
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Ajo - 3 dientes
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - pizca o al gusto
- Hierbas italianas - 1 cucharadita
Cocinar una cazuela de calabacín en una multicocina:
- Lavar el calabacín, secarlo, quitar los tallos y cortar en aros finos.
- Corta el queso procesado en trozos al azar.
- Picar finamente los ajos.
- Revuelva el calabacín con el queso.
- Vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente multicocina y agregue el calabacín y el queso.
- Agregue el ajo picado, espolvoree con hierbas italianas, pimienta y sal.
- Revuelva bien el contenido del bol.
- Encienda el modo de "freír" multicocina y espere hasta que el queso se derrita.
- Batir los huevos con un batidor.
- Cuando el queso esté derretido, vierta la mezcla de huevo en la multicocina, mezcle todo y alise los productos.
- Ponga la multicocina en modo horneado y cocine la cazuela de calabacín durante 35 minutos.
- Al final del programa, abrir la tapa y dejar el producto en el modo set durante otros 5 minutos para que se evapore el líquido que ha desprendido.
Caviar de calabacín en una multicocina según GOST
La receta de caviar de calabaza enlatada de acuerdo con GOST, elaborada en producción en la época soviética, se ha verificado literalmente al gramo. Por lo tanto, no habrá dificultades con este plato. El sabor de la pieza de trabajo es el mismo que recordamos de la niñez. La salida del producto terminado del número propuesto de productos es de 1 litro.
Ingredientes:
- Calabacín - 2 kg (sin semillas)
- Zanahorias - 120 g
- Cebollas - 80 g
- Aceite vegetal - 90 g
- Pasta de tomate - 190 g
- Pimienta de Jamaica molida - 1 g
- Pimienta negra molida - 1 g
- Sal - 10 go al gusto
- Azúcar - 20 g
Cocinar caviar de calabaza de acuerdo con GOST en una multicocina:
- Lavar el calabacín, secarlo, quitar el corazón con semillas. Córtelos en trozos pequeños.
- Pelar y rallar las zanahorias.
- Pelar y picar las cebollas.
- Ponga el multicooker en modo "freír", agregue aceite y caliente.
- Envíe las zanahorias y las cebollas a una olla de cocción lenta y fría durante 5 minutos.
- Agrega los calabacines y continúa friendo las verduras hasta que estén doradas.
- Retire las verduras de la multicocina y transfiéralas a un recipiente hondo. Sumerja en una licuadora y haga puré hasta que quede suave. No haga esto en el recipiente multicocina, porque estropear el revestimiento.
- Regrese el puré de verduras al recipiente multicocina y encienda el programa de "estofado", configurando el temporizador en 40 minutos para cocinar la masa. Deja la tapa abierta.
- Luego agregue pasta de tomate, sal, pimienta y especias al calabacín guisado en una olla de cocción lenta. Deje que la comida hierva a fuego lento durante 20 minutos.
- En esta etapa, el caviar estará listo, basta con enfriarlo y podrás degustarlo.
- Para abastecerse de él para uso futuro, prepare frascos esterilizados para enrollar, en los que vierte caviar caliente. Enrosque las tapas sobre los frascos, envuélvalos en una manta tibia y déjelos enfriar lentamente. Guarde la preparación de caviar de calabaza preparada de acuerdo con GOST en una olla de cocción múltiple en la bodega.
Calabacín salteado con patatas en multicocina
Las verduras más habituales se pueden convertir en un delicioso plato gastronómico casero. Por ejemplo, haga un salteado de calabacines y patatas en una olla multicocina, a menudo llamada estofado con este nombre. Ni un solo comensal rechazará tal plato al mismo tiempo que se llena y se enciende.
Ingredientes:
- Calabacín - 0, 5 piezas
- Patatas - 2 piezas
- Pimiento rojo - 1 pieza
- Cebollas - 1 pieza
- Zanahorias - 1 ud.
- Ajo - 1 cuña
- Aceite de oliva - para freír
- Sal al gusto
Cocinar calabacines salteados con patatas en una multicocina:
- Lave el calabacín y córtelo en cubos grandes y prolijos.
- Pelar, lavar y cortar zanahorias, patatas y cebollas del tamaño de una calabaza.
- Pele el pimiento rojo de las semillas con un tallo y córtelo en barras grandes.
- Picar finamente los ajos.
- Vierta aceite de oliva en el bol de la multicocina para que cubra completamente el fondo y caliente bien.
- Envíe verduras al recipiente multicocina y active el modo "freír". Cocine los alimentos con la tapa abierta.
- Remueve las verduras cuando las veas doradas. El tiempo total de cocción en una multicocina es de unos 30 minutos.
- Cuando el calabacín salteado con papas en la multicocina esté casi listo, agregue sal de cuscús, ajo picado y decore con hierbas frescas.
Recetas en video
Calabacín en una olla de cocción lenta
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