Saludable, brillante, abundante: cazuela con jengibre y calabaza. Esto no solo es comida deliciosa, sino también saludable. Aprenderemos a cocinarlo.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La cazuela de calabaza es un plato bastante simple, económico y saludable. Es una parte integral de una dieta saludable tanto para niños como para adultos. Es sencillo y rápido de preparar. Por lo tanto, puede hornear el producto para el desayuno, el almuerzo, el té de la tarde y la cena. Resulta una cazuela suave, tierna y con un rico sabor a calabaza. Y si quieres que quede más aireado, batir por separado la yema y la clara hasta que aparezca espuma. Y póngalos en la masa por separado unos de otros, agregue las proteínas al final.
Alternativamente, la cazuela se puede preparar vegetariana. Luego, en lugar de mantequilla y huevos, será necesario introducir aceite vegetal en la masa en una cantidad igual a estos productos. Para las personas a las que los nutricionistas recomiendan renunciar al azúcar, les aconsejo que se limiten a su cantidad o incluso que la sustituyan por frutos secos. Puede reemplazar el bicarbonato de sodio en la receta con polvo de hornear. Por cierto, también puedes hacer un delicioso pastel con este cupcake. Para ello, corte el bizcocho terminado por la mitad a lo largo en dos bizcochos, que cubra con crema agria, natillas o crema de mantequilla. En general, este producto se hace de manera bastante simple, no se requieren conocimientos de pastelería, no hay dificultades aquí, cualquier cocinero principiante e inexperto puede manejar esta cocción.
- Contenido calórico por 100 g - 143 kcal.
- Porciones - 1 magdalena
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Calabaza - 250 g
- Raíz de jengibre - 3 cm
- Sal - una pizca
- Mantequilla - 100 g
- Sémola - 200 g
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
- Huevos - 2 piezas
- Azúcar - 100 g
Cazuela de cocción paso a paso con jengibre y calabaza, receta con foto:
1. Pelar la raíz de jengibre, lavar, secar con papel toalla y rallar con un rallador fino. Puede usar 1 cucharadita en lugar de raíz fresca. polvo de tierra seca.
2. Pelar la calabaza con semillas y fibras. Cortar en rodajas y cocinar hasta que estén tiernos, 20 minutos. Escurre el agua tanto como sea posible para que la masa no esté líquida. Después de usar un triturador o una licuadora, muele la verdura hasta obtener una consistencia de puré.
3. Agregue sémola, azúcar y bicarbonato de sodio a la mezcla.
4. A continuación, agregue el jengibre rallado y revuelva la mezcla.
5. Cortar la mantequilla a temperatura ambiente en rodajas y colocar en la masa. Si lo desea, puede derretir la mantequilla en un baño de agua.
6. Utilice una batidora para amasar la masa y distribuir la mantequilla de manera uniforme.
7. Verter los huevos en un bol y batir con batidora a alta velocidad hasta que estén esponjosos. Deben duplicar su volumen.
8. Vierta los huevos batidos en un bol de masa y mezcle bien.
9. Engrase una fuente para horno con mantequilla y vierta la masa. Déjalo reposar durante 10-15 minutos para que la sémola se hinche en la masa, de lo contrario crujirán los dientes en el producto terminado.
10. Mientras tanto, caliente el horno a 180 grados y envíe el pastel a hornear durante 40-45 minutos. Cuando la superficie esté cubierta con una costra dorada, verifique que el pastel esté listo, perfore con un palillo de madera. Si se pega, hornee por otros 5-7 minutos y verifique que esté listo nuevamente. Enfríe el pastel terminado en la forma, luego retírelo y se puede servir en la mesa. Si lo desea, puede verterlo con glaseado o espolvorear con azúcar glas.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar una cazuela de cuajada de calabaza.
