Septiembre es la temporada de la calabaza, cuando las amas de casa comienzan a preparar una variedad de platos con este producto. Ofrezco una receta deliciosa para cocinar cazuela de calabaza y requesón.
Contenido:
- Características de la cocina
- Los beneficios de la calabaza
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Características de cocinar cazuela de calabaza y requesón
Cualquier cazuela de calabaza es muy sencilla y difícil de preparar, incluso para cocineros sin experiencia y amas de casa novatos. Además, no se requieren conocimientos culinarios especiales. Lo principal es seguir todas las recomendaciones y los pasos de cocción paso a paso que se describen en la receta, luego la cazuela seguramente estará deliciosa.
En esta receta, la cazuela de calabaza se cocina con requesón. Sin embargo, puede combinar la calabaza con una amplia variedad de alimentos. Cualquier fruta fresca y congelada, pasas, orejones, nueces, coco, chocolate, miel, etc. son aptas para una cazuela dulce. Se puede hacer una cazuela salada con champiñones, tocino, carne picada, queso, arroz y todo tipo de verduras. Además, el sabor de la cazuela se puede ajustar con las especias y hierbas agregadas. El jengibre, la pimienta molida, el tomillo, las semillas de alcaravea, el cardamomo, el romero y la canela van bien con la calabaza.
Los beneficios de la calabaza en una cazuela con requesón
La cazuela de calabaza, y varios platos con esta verdura, son muy útiles y forman parte integral de una dieta saludable para todas las personas. Casi todos los platos de calabaza se consideran los mejores en el menú dietético y se recomiendan para la prevención de diversas enfermedades. Por ejemplo, la calabaza promueve la pérdida de peso y estimula el metabolismo.
La presencia regular de calabaza en la dieta ayudará a curar enfermedades cardiovasculares, cálculos biliares y enfermedades de la piel, mejorará la visión, eliminará la obesidad, el insomnio y los resfriados.
El alto contenido de potasio en la calabaza fortalecerá los vasos sanguíneos, mejorará la función cardíaca y curará la anemia por deficiencia de hierro. Además, las propiedades beneficiosas del feto restaurarán el esmalte de los dientes, destruirán los parásitos intestinales, mejorarán la potencia masculina y fortalecerán el sistema nervioso.
- Contenido calórico por 100 g - 113 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Calabaza - 250 g
- Requesón - 250 g
- Leche - 200 ml
- Sémola - 3 cucharadas
- Huevo - 1 ud.
- Mantequilla - 100 g
- Azúcar al gusto
- Sal - una pizca
Hacer una cazuela de calabaza y requesón
1. En primer lugar, prepare la calabaza, es decir, pélela, lave la pulpa y ralle en un rallador grueso o córtela en trozos. Coloque la calabaza en una cacerola, cubra con agua y cocine con la tapa cerrada hasta que esté blanda. Verifique la preparación del producto con un cuchillo.
2. Escurra la olla y use un molinillo de papas o una licuadora para triturar la calabaza en puré de calabaza.
3. Simultáneamente con la calabaza, ponga la papilla de sémola al fuego. Vierta la leche en una cacerola u otro recipiente, ponga sémola, azúcar y prenda fuego. Cuando la leche hierva, reduce la llama al mínimo y cocina la papilla hasta que haya absorbido por completo toda la leche. Después de eso, deje que la papilla se enfríe un poco.
4. Ahora empieza a preparar la masa. Pon la cuajada en un recipiente hondo, que recuerdas con un tenedor para amasar todos los grumos.
5. Vierta la sémola y revuelva bien.
6. Agregue la mantequilla a temperatura ambiente.
7. Incorporar poco a poco el puré de calabaza a la masa, removiendo poco a poco.
8. Batir los huevos en un recipiente alto y agregar un poco de azúcar.
9. Con una batidora o licuadora, bata los huevos blancos y doble su volumen.
10. Vierta la masa de huevo en la masa y revuelva suavemente para evitar que los huevos se encojan.
once. Engrase una fuente para hornear con mantequilla y transfiérala a la masa. Caliente el horno a 200 grados y envíe la cazuela de calabaza a hornear durante 20-25 minutos. Deje que la cazuela terminada se enfríe, decore con rodajas de fruta si lo desea y sírvala con té recién hecho.
Vea también la receta en video para hacer una cazuela de calabaza con requesón:
