¿Te gustan los panqueques con frutos rojos? Pero ¿qué pasa con el invierno? Hay una salida: la mermelada de arándanos vivos, incluso en pleno invierno, le dará la sensación de que tiene frutos rojos frescos en su mesa.
Cuando los días de verano se apresuran tan rápido, querrá abastecerse de bayas y conservar sus vitaminas hasta el clima frío. Todo lo que necesita es hacer mermelada de arándanos en vivo sin cocinar, luego en invierno el aroma y el sabor del verano estarán sobre la mesa. Esta mermelada se puede servir con panqueques, panqueques, tartas de queso, requesón. Dado que la mermelada de arándanos, o en otras palabras, las bayas ralladas, no se trata con calor, una cantidad suficiente de azúcar debería ayudar a conservar las bayas durante mucho tiempo. Además, gracias a la pectina contenida en los arándanos, el puré de bayas se volverá gelatinoso. Solo necesitas guardar la mermelada sin cocinar en el frigorífico.
- Contenido calórico por 100 g - 214 kcal.
- Porciones - 1 lata
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Arándanos - 500 g
- Azúcar - 300 g
Preparación paso a paso de mermelada de arándanos vivos sin hervir
Clasifique los arándanos y enjuáguelos con agua corriente. Cuando el agua se escurra de las bayas, extienda una capa delgada sobre toallas de papel y seque.
Combine el azúcar con las bayas en una proporción de 1: 1. Si desea que su mermelada viva no sea demasiado azucarada, puede poner un poco menos de azúcar, pero un vaso de azúcar incompleto en un vaso de arándanos con un portaobjetos es el límite inferior. No olvide que las bayas no se tratan térmicamente y el azúcar actúa como conservante.
Usando una licuadora de inmersión, interrumpimos las bayas en una masa homogénea parecida a un puré. Tenga cuidado de que no queden bayas enteras que puedan fermentar.
Aunque no enrollemos mermelada viva, la pondremos en frascos limpios y esterilizados. Después de llenar los frascos, vierte una cucharada de azúcar sobre la mermelada.
Cerrar los frascos con mermelada viva con tapa (nailon o con un giro). No es necesario sellar bien las latas.
Aquí está listo un fragante, lleno de vitaminas, lleno de sabor a mermelada de arándanos vivos sin cocinar. ¡Disfruta tu té!
