La ensalada con champiñones en escabeche y queso es un plato delicado y abundante que decorará cualquier mesa festiva y será recordado por los invitados por su sabor agradable e inusual.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los hongos son alimentos saludables pero peligrosos. Para no lastimarse, debe cumplir con algunas reglas al procesar hongos del bosque. Y como no todos saben cómo trabajar con ellos, es mejor elegir hongos cultivados por el hombre, es decir. artificialmente, como setas u hongos ostra. Estos no necesitan una cocción previa, un proceso de cocción complicado y son completamente inofensivos para el cuerpo.
De los muchos platos de champiñones, las deliciosas ensaladas de champiñones ocupan un lugar especial. Hay muchas recetas para ellos, y cada una de ellas es buena. Hoy te propongo hacer una ensalada sencilla con champiñones y queso que se derretirá en tu boca suavemente. Incluso a aquellos a los que no les gustan los platos de champiñones les gustará. Los champiñones y el queso son esos productos que siempre vienen al rescate cuando la carne y el pescado están cansados y no quieres comer verduras. Basándose en estos ingredientes, los chefs han inventado muchas recetas de ensaladas. Porque no solo es sabroso, sino también saludable. Además, estos alimentos no son muy altos en calorías y sacian el hambre durante mucho tiempo.
Puedes agregar todo tipo de verduras, hierbas, carnes, mariscos, frutas, nueces e incluso arroz a esta ensalada. Condimente con crema agria, mayonesa, una mezcla de aceites, salsa de soja, especias … Las ensaladas deben disponerse en capas, amontonadas o mezcladas. Hoy lo completé con huevos y pepinos, y tomé mayonesa casera como aderezo.
- Contenido calórico por 100 g - 191 kcal.
- Porciones - 2-3
- Tiempo de cocción: 15 minutos para rebanar, más tiempo para hervir y enfriar los huevos.
Ingredientes:
- Champiñones en escabeche - 300 g
- Queso duro - 200 g
- Pepinos frescos - 2 piezas
- Mayonesa - para aderezar
- Huevos - 2 piezas
- Sal al gusto
Preparación paso a paso de una ensalada con champiñones en escabeche y queso:
1. Enjuague los champiñones en escabeche con agua corriente, séquelos con una toalla de papel y córtelos en tiras o cubos. Los champiñones se pueden comprar listos para usar o en escabeche solos. Cómo hacer esto, encontrará la receta en las páginas del sitio usando la barra de búsqueda.
2. Pre-hervir los huevos hasta que tengan una consistencia fría. Refrigerar, pelar y cortar en cubos.
3. Corta el queso en cubos y colócalo en un tazón de comida.
4. Lave los pepinos, séquelos con una toalla de papel y córtelos en cubos. Puedes usarlos congelados si hiciste una preparación similar en verano, trata de cortar los productos al mismo tamaño para que la ensalada luzca hermosa.
5. Vierta mayonesa encima de los ingredientes y sazone con sal. Si no va a servir la ensalada de inmediato, corte todos los productos, póngalos en un recipiente, cúbralos con una tapa y póngalos en el refrigerador, y sazone con mayonesa antes de que lleguen los invitados.
6. Revuelva los ingredientes, enfríe en el refrigerador por 15 minutos y sirva.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada con champiñones y queso.
