El bizcocho de patata es un manjar favorito de la infancia. Hoy en día ha sido reemplazada por una repostería más refinada y sofisticada. Pero para muchos, sigue siendo el postre más querido, por eso les propongo recordar su receta.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Estamos tan dispuestos que, a medida que crecemos, se nos hace sentir nostalgia por el sabor de diferentes platos de la infancia. ¿Dónde se han ido las barras de chocolate del envoltorio con el cocodrilo Gena y Cheburashka, dónde están los waffles crujientes con leche condensada hervida, bizcocho suave y pastel de papa derritiéndose en la boca? Todo quedó en el pasado distante, cuando el sol brillaba más, el cielo era más azul y la hierba más verde.
Un pastel con un nombre tan modesto como "Papa" se servía en todas partes y siempre en la era soviética, desde los comedores escolares y de estudiantes hasta los cafés y restaurantes. Podrías comprarlo en cualquier tienda de comestibles y pastelería. Además de su gran sabor, el pastel también es bueno con dos especialidades. Primero, su preparación es una excelente manera de deshacerse de los restos de galletas, gofres, bizcochos, galletas saladas … Segundo, no necesita ser tratado térmicamente. Solo es necesario mezclar los componentes, formar pasteles a partir de la masa resultante en forma de una verdura famosa y decorar encima con almendras, chips de gofre o enrollar en cacao en polvo. Cuando los pasteles están congelados, puedes disfrutar del sabor de la infancia.
Eh, lo describí tan deliciosamente … Pongámonos manos a la obra. Llame a sus pequeños para que le ayuden, porque cocinar un dulce así les dará un verdadero placer.
- Contenido calórico por 100 g - 440 kcal.
- Porciones - 12-15 piezas
- Tiempo de cocción: 15 minutos, más el tiempo de fraguado.
Ingredientes:
- Galletas de vainilla - 300 g
- Leche horneada - 400 ml
- Nueces - 100 g
- Mantequilla - 100 g
- Cacao en polvo - 5 cucharadas
- Coñac - 50 ml
- Azúcar - 3-5 cucharadas o al gusto
Cocinar bizcocho de patatas con bizcochos
1. Coloque los bizcochos en un procesador de alimentos, en el que está preinstalado el accesorio del cuchillo de corte.
2. Tritúrelos en pequeñas migajas. Es necesario que sean triturados cuidadosa y finamente. Si no tiene un procesador de alimentos, use un molinillo de plancha fina.
3. Pelar las nueces, pincharlas en una sartén limpia y seca durante unos 2-3 minutos a fuego medio. Romper en pedazos o desmenuzar.
4. Vierta la leche en una olla, agregue azúcar y cacao en polvo.
5. Calienta la leche a fuego medio hasta que el azúcar y el cacao se disuelvan por completo. Revuelva hasta que quede suave y agregue la mantequilla.
6. Revuelva los componentes líquidos nuevamente para disolver bien el aceite y enfriar la masa. Luego vierta el coñac (se puede reemplazar con licor, ron, whisky) y revuelva. Si está preparando un pastel para niños, excluya las bebidas alcohólicas de la composición.
7. A continuación, debe combinar dos masas: seca y líquida. Para hacer esto, vierta galletas y nueces desmenuzadas en un recipiente hondo.
8. Rellénelos con la masa de leche.
9. Revuelva bien la comida hasta que quede suave. La consistencia de la masa será ligeramente acuosa. Pero esto está bien, tk. la mantequilla hará que el bizcocho se congele en el frigorífico y mantenga su forma a la perfección.
10. Dale forma de papa a los brownies o hazlas bolitas.
11. Sumerja el bizcocho en cacao en polvo y refrigérelo durante 2 horas. Pasado este tiempo, el postre mantendrá bien su forma. Sírvelo con té o café recién hecho.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer un pastel de papa con bizcochos.
