Los deliciosos panqueques de durazno tienen un sabor ligero, una textura delicada y un sabor increíble. Los trozos de fruta húmedos enfatizan la saciedad y agregan un sabor específico.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Panqueques dorados, fragantes y esponjosos con duraznos adentro: ¡un excelente desayuno para toda la familia! ¡El tinte de miel de la masa va bien con el sabor a melocotón! El color de las tortitas es apetecible por la presencia de miel. Los panqueques quedarán deliciosos no solo con trozos de duraznos, sino también con nectarinas. Y gracias al grosor de la masa y la soda, los panqueques resultarán porosos y esponjosos. Se preparan rápidamente y el costo es económico. Recomiendo usar melocotones que sean dulces y densos. Si la miel no es líquida, sino confitada, debe derretirse previamente en un baño de agua o en un horno de microondas.
La preparación de este plato tiene sus propios secretos de habilidad. Primero, la frescura y el contenido de grasa del kéfir no importan. Las amas de casa experimentadas dicen que cuanto más amargo es el kéfir, más sabrosos son los productos horneados. Y el contenido de grasa del producto afecta solo el contenido calórico de los panqueques. En segundo lugar, la consistencia de la masa puede ser diferente. Esto afecta el esplendor y el contenido calórico. Cuanto más espesa sea la masa, más llenos y nutritivos serán los panqueques. Si la masa es escasa, los panqueques resultarán finos, pero muy tiernos. En tercer lugar, para freír, debe tomar una sartén de hierro fundido con un fondo grueso o una sartén recubierta de teflón. Estos requieren menos aceite para freír panqueques. Bueno, y el último secreto: sirven panqueques calientes con una roseta de crema agria, miel y mermelada.
- Contenido calórico por 100 g - 165 kcal.
- Porciones - 15-18
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 1 cucharada.
- Kéfir - 2 cucharadas.
- Huevos - 1 ud.
- Miel - 1-2 cucharadas
- Melocotones - 100-150 g
- Sal - una pizca
- Polvo de hornear - 1 cucharadita
- Aceite vegetal - para freír
Preparación paso a paso de tortitas de miel con melocotones:
1. Vierta la harina, la sal y la levadura en polvo en el bol para amasar. Revolver.
2. Vierta el kéfir a temperatura ambiente. Es necesario que esté caliente, porque el polvo de hornear reaccionará solo en un ambiente cálido de leche fermentada.
3. Amasar la masa con un batidor hasta que tenga una textura uniforme sin grumos. Para hacer esto, use un batidor o batidora.
4. Agregue miel a la masa y mezcle bien. Si es muy denso, derrítelo en un baño de agua, pero no lo lleve a ebullición. Basta con que solo se vuelva suave.
5. A continuación, verter el huevo y volver a amasar la masa para que se distribuya uniformemente por toda la masa.
6. Lave los duraznos para quitar la cubierta aterciopelada y peluda. Seque con una toalla de papel, corte por la mitad y quite las semillas. Cortar la pulpa en trozos y agregar a la masa. Revuelva para distribuir las bayas de manera uniforme.
7. Ponga la sartén al fuego, agregue aceite vegetal y caliente bien. Vierta la masa con una cucharada y fría los panqueques durante unos 3 minutos hasta que estén dorados. Luego dales la vuelta y fríelos por el mismo tiempo hasta que estén dorados Sirve los panqueques calientes en la mesa inmediatamente después de cocinarlos con tu mermelada, conservas o conservas favoritas. Aunque los panqueques con relleno de frutas no necesitan salsa adicional. Basta con preparar té o café recién hecho.
¡Vea también la receta en video sobre cómo hacer panqueques de miel!
