Las piernas de pollo marinadas en un adobo picante de tomate y soja y horneadas en el horno son jugosas y muy aromáticas. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Un aperitivo caliente de muslos de pollo es una de las partes más deliciosas del pollo, pero también la más nutritiva. Este es un plato abundante pero económico. Las baquetas se preparan de diversas formas, habiendo marinado previamente en un adobo. Hay muchos adobos para aves. El kéfir, el yogur, la mayonesa, la salsa de tomate, la cerveza, la crema agria, la miel, la mostaza, el vino y la salsa de soja se utilizan principalmente como adobos. No es raro agregar limón, ajo, cebolla y hierbas a la marinada. Por supuesto, no importa qué adobo elija, siempre necesita especias. La carne de pollo combina bien con muchas especias. Por lo tanto, puede mejorar el sabor y el aroma del plato con especias como jengibre, pimentón, pimienta molida roja y negra, nuez moscada y cilantro.
Hoy cocinaremos muslos de pollo en adobo de tomate y soja. Esta salsa es ligeramente ácida con un aroma acre gracias a la pasta de tomate. Impregna bien la carne, haciendo que el ave sea muy suave, tierna y jugosa a la vez. ¡La carne está perfectamente saturada con el sabor de la salsa, adquiere un color increíblemente apetitoso y simplemente se derrite en la boca! Para disfrutar al máximo de este plato, es mejor marinar los muslos de pollo en salsa por la noche, así la carne quedará bien saturada. Además, las piernas de pollo, elegidas como ingrediente principal en la receta presentada, se pueden reemplazar con muslos, alas, pechugas o canales enteras.
- Contenido calórico por 100 g - 174 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 1 hora para marinar, 40 minutos para hornear.
Ingredientes:
- Muslos de pollo - 2 piezas
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Salsa de tomate - 100 g
- Pimienta negra molida - una pizca
- Salsa de soja - 3 cucharadas
- Especias italianas - 1 cucharadita
Cocción paso a paso de muslos de pollo en adobo de tomate y soja, receta con foto:
1. Combine los ingredientes de la marinada en un tazón hondo: salsa de soja, salsa de tomate, pimienta negra y hierbas italianas.
2. Revuelva la marinada para distribuir las especias de manera uniforme.
3. Lavar bien las patas de pollo y secarlas con papel toalla. Si no hay plumas desplumadas, quítelas. Sumergirlos en la marinada, remover hasta cubrir completamente los trozos y dejar macerar 1 hora. Si puede dejarlo reposar durante la noche, colóquelo en el refrigerador.
4. Coloque las piernas de pollo en un molde, sazone con un poco de sal y coloque en un horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos. Cocínelos hasta que estén ligeramente dorados. Verifique la preparación con un cuchillo. Cortar un trozo de carne; debe rezumar jugo blanco transparente. Si tiene sangre, continúe horneando más. Sirva las piernas de pollo ya preparadas en adobo de tomate y soja calientes después de cocinarlas con cualquier guarnición y ensalada de verduras.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar pechugas de pollo en salsa de tomate y soja.
