Ligero, delicado y con un sabor fresco: ensalada de verduras con crema agria. Puede considerarse dietético con seguridad, ya que el aderezo, a diferencia de la mayonesa, es menos graso y tiene varias propiedades útiles.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Las ensaladas de crema agria son para muchos más sabrosas que las ensaladas con mayonesa o aceite vegetal. Además, incluso los fanáticos de la mayonesa están de acuerdo en que las ensaladas de crema agria son mucho más saludables. Después de todo, incluso si corta las mismas verduras crudas, distribúyalas uniformemente en dos ensaladeras y sazone una con la misma cantidad de crema agria baja en grasa y la otra con mayonesa, entonces su contenido calórico diferirá en dos, y a veces tres veces. Creo que este argumento por sí solo es suficiente para dar la opción a un producto lácteo.
Debe recordarse que las ensaladas con crema agria se deterioran mucho más rápido que la mayonesa, por lo que están hechas para una sola comida. La crema agria se compra al 10-15%. No es muy espeso, frente al 20%, por lo que conviene revolver la ensalada. Además, esto es nuevamente menos calorías. Y si te cansas del aderezo de crema agria, puedes diversificarlo agregando alimentos picados como ajo, pepinos encurtidos, hierbas, mostaza, semillas, especias, etc.
Casi todos los productos se combinan con crema agria. Estos son ensaladas de papa, pescado, carne, huevo, verduras, legumbres y queso. La crema agria agregará una acidez refrescante y los aromas de los componentes contra su fondo jugarán especialmente apetitosos. Además, si la mayonesa está indicada en la receta, entonces puede reemplazarse de manera segura con crema agria.
- Contenido calórico por 100 g - 69 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 1/4 parte de una pequeña cabeza de repollo
- Tomate - 1 pieza
- Pepinos - 2 piezas
- Crema agria - 15% de grasa
- Sal - dos pizcas o al gusto
Paso a paso cocinando ensalada de verduras con crema agria:
1. Lave la col blanca y séquela con una toalla de algodón. Picarlo en tiras finas, espolvorear con una pizca de sal y exprimirlo con las manos varias veces para que suelte el jugo. Esto hará que la ensalada esté más jugosa.
2. Lavar los pepinos, limpiar con una servilleta, cortar los extremos por ambos lados y cortar en medias anillas delgadas de unos 3 mm de grosor.
3. Lavar el tomate, secarlo y cortarlo en cubos, tiras o de cualquier otra forma.
4. Coloque el repollo, los pepinos y los tomates en una ensaladera. Condimente las verduras con otra pizca de sal.
5. Vierta crema agria a los productos. No exagere, de lo contrario la ensalada resultará aguada. Mejor entonces agregar, si no es suficiente.
6. Revuelva la ensalada y sirva. Puede refrigerarlo durante 10 minutos si desea enfriarlo bien. Puede consumirse con cualquier guarnición o puede convertirse en un plato de cena independiente.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada de verduras de primavera con crema agria.
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