Las sopas son primeros platos importantes en la nutrición dietética. No hay alimento más suave para el estómago que la sopa sin carbohidratos con repollo y tomates. Vamos a prepararlo, disfrutar del sabor, reponer el cuerpo de vitaminas y nutrientes.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El brócoli es saludable y bajo en calorías. Especialmente hay mucha vitamina C. Sin embargo, algunas personas desconfían de esta variedad de repollo y rara vez la compran, porque no sé qué cocinar con él. Aunque platos donde el brócoli es el ingrediente principal o constituyente, este es un verdadero almacén de curación. De las muchas recetas deliciosas con brócoli, los primeros platos ocupan un lugar especial. Estas sopas tienen un sabor delicado y el cuerpo las absorbe fácilmente. Pueden ser utilizados por niños y ancianos. La sopa de brócoli contiene muchos nutrientes que nuestro cuerpo necesita, como proteínas, fibra, carbohidratos, aminoácidos esenciales y un mínimo de grasas.
Puede cocinar estas sopas en agua o caldo de carne. Para que el plato sea abundante, pero al mismo tiempo dietético, use caldo de pollo o cocine un guiso con albóndigas. Hoy usaremos el segundo método. Las albóndigas son pequeñas albóndigas tiernas, cuyo contenido calórico es muy bajo, mientras que el plato con ellas se vuelve inmediatamente más satisfactorio y sabroso. Puede complementar la sopa con una variedad de productos, dependiendo del resultado que desee obtener. Para perder peso, tome verduras y verduras, si las calorías adicionales no lo asustan, entonces los cereales, la pasta y el arroz son adecuados.
- Contenido calórico por 100 g - 52 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Brócoli: 1-2 cabezas de repollo (según el tamaño)
- Tomates - 3-5 piezas
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Verdes - cualquiera
- Carne picada (de cualquier tipo) - 300 g
- Granos de pimienta - 3 piezas
- Sal - 1 cucharadita sin tobogán ni al gusto
- Ajo - 2 dientes
- Pimienta negra molida - una pizca
Preparación paso a paso de sopa sin carbohidratos con repollo y tomates:
1. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas grandes. No triturar muy finamente, de lo contrario hervirán en la sopa y perderán su forma Sazone la carne picada con sal y pimienta molida. Revuelva y bata. Tómalo en tus manos y tíralo con fuerza de nuevo al plato. Esto ablandará las fibras de la carne y las albóndigas quedarán muy tiernas. Usa tus manos para formar pequeñas albóndigas redondas. Pueden ser del tamaño de una cereza o una nuez. El tamaño a elegir depende de la propia anfitriona.
2. Lave el brócoli y córtelo en floretes. Si el repollo ha estado en el refrigerador durante mucho tiempo y tiene tiempo de marchitarse, sumérjalo en agua fría durante 15 minutos. Adquirirá frescura y elasticidad. Además, este método ayudará a deshacerse de los mosquitos que puedan estar dentro de los cogollos Ponga el repollo en una cacerola, agregue hojas de laurel y granos de pimienta. Llénelo de agua y colóquelo en la estufa. Hierva y cocine a fuego lento, tapado durante 10 minutos.
3. Luego sumerja los tomates en la cacerola.
4. Luego agregue las albóndigas. Tenga en cuenta que solo ponga las albóndigas en agua hirviendo. De lo contrario, serán gomosos y sin sabor.
5. Salpimente la sopa y cocine por 10 minutos. Al final de la cocción, agregue las hierbas y sirva la comida en la mesa.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer una sopa quemagrasas con brócoli y coliflor.
